لفائف السلمون هي بالضبط الطبق الذي يمكن أن يعزى إلى أصول المطبخ الياباني الرائع. كان لوفرة المأكولات البحرية تأثير كبير على ظهور العديد من الوصفات المختلفة للأسماك المدخنة والمملحة قليلاً: لفائف الجمبري ولفائف الإسكالوب ولفائف ثعبان البحر وبالطبع لفائف السلمون.
انه ضروري
- - 100 غرام من أرز السوشي ؛
- - 50 جم من سمك السلمون المملح قليلًا ؛
- - الوسابي
- - 1 خيار
- - صلصة الصويا؛
- - صلصة توابل
- - جبنة قاسية؛
- - مايونيز؛
- - الفلفل الحار.
تعليمات
الخطوة 1
يحضر أرز السوشي حسب التعليمات المدونة على العبوة ويتبل بخل الأرز. نقطع شرائح الخيار والسلمون إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
ضع ورقة طحالب النوري على مكيس الخيزران ، بحيث يكون الجانب اللامع لأسفل. بلل يديك بالماء البارد لمنع الأرز من الالتصاق بها. ضعي طبقة صغيرة بطول 1-1.5 سم من أرز السوشي على صفيحة النوري ، مع ترك مساحة (حوالي 1-2 سم) غير مغطاة بالأرز على حافة واحدة من أجل تثبيت اللفة معًا بشكل أفضل.
الخطوه 3
في الوسط ، دهن ورقة بالأرز بقليل من الوسابي وضعي الحشوة المحضرة بشرائح السلمون والخيار.
الخطوة 4
لف اللفافة باستخدام حصيرة من الخيزران ، واضغط عليها برفق لتنعيم أي تباين. نقطع لفائف السلمون النهائية إلى عدة أجزاء متساوية وتقدم مع مخلل الزنجبيل وصلصة الوسابي.
