سمك السلمون وسمك السلمون طريًا ولذيذًا بمفردهما ، لذا عليك توخي الحذر الشديد في طهيهما حتى لا تجفف السمك أو تثبط مذاقه بالتوابل القوية. أفضل مزيج من السلمون يمكن أن يخطر ببالك هو الليمون. ليس من أجل لا شيء أن تقدم المطاعم دائمًا هذه السمكة مع شريحة من الليمون الطازج.
انه ضروري
-
- سمك السالمون
- ليمون
- رقائق
- الفلفل الأبيض
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
تحجيم السلمون وإزالة الرأس والأحشاء. باستخدام سكين حاد للغاية ، قم بتقطيع السمك إلى شرائح وفقًا لعدد الحصص ، واغسل كل واحدة جيدًا. من الأفضل عدم استخدام الجزء الخلفي لشرائح اللحم.
الخطوة 2
تحضير رقائق الخبز حسب عدد شرائح اللحم. يجب أن تكون كل قطعة بهذا الحجم بحيث يمكنك لف السمكة بداخلها مثل الظرف.
الخطوه 3
تبلي كل شريحة لحم بالملح على الجانبين ورشي الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يمكن استخدام توابل السمك إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
اغسل الليمون جيدًا ويفضل بفرشاة صلبة. قطعها إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180-200 درجة.
الخطوة 6
ضعي شرائح اللحم على قطع من ورق القصدير ، وضعي شرائح الليمون فوقها بحيث تغطي السمكة بالكامل ، ولفي الكتان بالرقائق المعدنية ، وضعي الأظرف الناتجة في قالب وضعيها في الفرن.
الخطوة 7
يعتمد وقت الطهي على سمك شرائح اللحم. إذا قطعت بشكل رفيع (1 سم أو أكثر سمكًا قليلاً) ، فستكون 20 دقيقة كافية. إذا صنعت قطعًا سميكة ، فستحتاج إلى وضع السمك في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
الخطوة 8
قبل التقديم ، قم بإزالة شرائح الليمون التي تم تحميص السمك بها وقدمها مع الليمون الطازج ، مقطعة إلى أرباع ، أو رش شرائح اللحم بعصير الليمون المحضر.
