تقليديا ، يعتبر البيض أحد الرموز الرئيسية لعيد الفصح. إنها مطلية ومزينة بأكاليل الزهور وباقات مصنوعة. أو يمكنك محاولة طهي بيض عيد الفصح الحلو غير العادي الذي سيفاجئ ضيوفك.
انه ضروري
- لملء:
- - شوكولاتة - 200 جم
- - سكر - 100 جم
- - زبدة - 100 جم
- - بيض - 3 قطع.
- - البيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة (أو الصودا ، مملوءة بالخل - 1 ملعقة صغيرة).
- - دقيق - 200 جم
- للقوالب:
- - 15 بيضة
- - رقائق
- - ملح - 100 جم
- - محقنة أو كيس معجنات
تعليمات
الخطوة 1
استخدم طرف السكين لعمل ثقب صغير بحذر في الجزء غير الحاد من البيض ، بقطر حوالي 8 مم.
الخطوة 2
صفي البيض من خلال الثقوب.
الخطوه 3
انقع البيض المحضر بهذه الطريقة في محلول من الماء المالح (100 جرام من الملح لكل 1 لتر من الماء) لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 4
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
الخطوة الخامسة
اهرسي الزبدة مع السكر. يضاف البيض ويقلب. صب الشوكولاتة المذابة.
الخطوة 6
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف تدريجياً إلى المزيج السائل. اعجن العجينة ، يجب أن تسقط قوام العجين من الملعقة بشرائط.
الخطوة 7
صب العجين في محقنة المعجنات. ضعي العجينة في علب البيض حوالي ثلثي ارتفاعها.
الخطوة 8
ضع ورق القصدير في طبق الخبز. ضع البيض المحشو بالعجين على ورق القصدير. اضغط على حواف الرقاقة على البيض لتثبيتها.
الخطوة 9
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 10
نخرج بيض الشوكولاتة المطبوخ من الفرن ونقطع العجينة المسكوبة حتى تبرد.
