كب كيك هو أحد أنواع المخبوزات منزلية الصنع. يتم خبزه في دول مختلفة من العالم. يمكنك خبز كعكة من الخميرة أو عجينة البسكويت وإضافة المربى والمكسرات والزبيب إليها. اصنع كب كيك وفقًا لإحدى الوصفات ودلل أحباءك بالمعجنات اللذيذة التي يسيل لها اللعاب.
انه ضروري
-
- مافن الليمون:
- 5 بيضات
- 1 كوب سكر
- 150 غرام زبدة
- 75 غرام زبيب
- 2 كوب من الدقيق؛
- نكهة نصف ليمونة.
- كعكة الكفير:
- 0.5 كوب من الكفير.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ، 5 أكواب من السكر
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 3 أكواب دقيق
- فانيلين على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
كب كيك الليمون
اغسل 75 جرام من الزبيب بالماء الدافئ. جففيها بمنشفة ورقية ولفي الدقيق.
الخطوة 2
يُهرس 150 جرامًا من الزبدة مع كوب من السكر. يجب أن تصبح الكتلة ناعمة ، ويجب أن يذوب السكر تمامًا.
الخطوه 3
افصل البياض عن الصفار عن 5 بيضات. ضعي بياض البيض في وعاء عميق ، غطيه وضعيه في الثلاجة. نضع الصفار في طبق آخر ونتركه على الطاولة.
الخطوة 4
يُضاف صفار بيضة إلى الزبدة والسكر ، ويُهرس كل شيء حتى يصبح ناعمًا. بهذه الطريقة ، أدخل الصفار الخمسة.
الخطوة الخامسة
نضيف القشرة المبشورة نصف ليمونة إلى العجينة.
الخطوة 6
صب كوبين من الدقيق في العجين وقلّب حتى تختفي كتل الدقيق تمامًا.
الخطوة 7
نضع الزبيب المحضر في العجينة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
اخفقي 5 بياض بيض حتى يتماسك. أدخلها برفق في العجينة مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوة 9
يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُرش بفتات الخبز. صب العجين فيه.
الخطوة 10
تُخبز المافن في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-50 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك طبقة العجين. اثقب الكعكة بعود أسنان خشبي. إذا ظلت جافة ، دون أن تلتصق العجين بها ، تكون الكعكة جاهزة.
الخطوة 11
نقطع المافن الجاهز إلى أجزاء وقدمها.
الخطوة 12
كعكة الكفير
صب 0.5 كوب من الكفير في قدر. أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز هناك. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 13
أضف 1.5 كوب سكر حبيبي. يقلب الكفير والرمل.
الخطوة 14
صب 0.5 كوب من الزيت النباتي على الكفير والسكر. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 15
نسكب الفانيليا على طرف السكين و 3 أكواب من الدقيق في العجينة. قلب العجين.
الخطوة 16
يُدهن طبق خبز بالسمن الناعم ويُرش بفتات الخبز. صب العجين في قالب.
الخطوة 17
تُخبز المافن في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 18
قطعي الكيك النهائي أفقيًا إلى طبقتين. دهن الطبقة السفلية بالمربى أو المربى أو الكريمة وقم بتغطيتها بطبقة ثانية. قطع الكعك إلى أجزاء.
