لفة الإسفنج مع المربى ربما تكون أسهل خيار للخبز. لتحضيره ، لا تحتاج إلى عدد كبير من المنتجات المختلفة ؛ أي مربى أو مربى مناسب تمامًا كملء. واللف نفسه سوف يروق لكل من الضيوف والحلويات محلية الصنع.
رول بسكويت كلاسيك بالمربى
تتيح لك هذه الوصفة الحصول على لفة بسكويت ناعمة جدًا وطرية. بسبب بساطة التحضير ، لا يمكن الاستغناء عن الحلوى أثناء شرب الشاي في المنزل للطبخ ستحتاج المكونات التالية:
- بيض - 3 قطع ؛
- سكر - 3/4 كوب ؛
- دقيق - 3/4 كوب ؛
- مربى كثيفة؛
- ماء - 1/2 كوب ؛
- الفانيليا السكر؛
- زيت نباتي.
تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر. للقيام بذلك ، باستخدام خلاط في وعاء خاص ، قم بخلط البيض مع السكر ، مع إضافة السرعة تدريجياً. في عملية الخفق ، يمكنك إضافة الفانيلين إلى خليط البيض حسب رغبتك. يجب أن يكون لديك كتلة رغوية جيدة التهوية ، والتي تحتاج إلى إضافة الدقيق إليها. لتجنب التكتل ، أضف الدقيق باستخدام غربال ، وانثره قليلاً فوق كتلة البيض.
بعد أن تصبح عجينة البسكويت جاهزة ، من الضروري تبطين ورق البرشمان على صفيحة خبز ودهنها قليلاً بالزيت النباتي. تُسكب العجينة على ورق برشمان مدهون بالزيت وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على أن تكون درجة حرارة الفرن حوالي 180 درجة مئوية. كعكة البسكويت الجاهزة لها قشرة ذهبية في الأعلى. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها وقلبيها برفق على ورقة أخرى من ورق البرشمان. انزع المخطوطة القديمة.
بعد ذلك ، يجب أن تنقع الكعكة. للقيام بذلك ، اخلطي الماء المغلي بكمية صغيرة من المربى ووزعي السائل بالتساوي على سطح الكعكة. ثم دهن الكيك المنقوع بالمربى ولفه برفق على شكل لفائف. دعها تبرد.
يمكنك رش اللفة النهائية بالسكر البودرة أو الكاكاو أو سكب الشوكولاتة.
اسفنجة قهوة مع مربى
سوف تروق لفافة إسفنجة القهوة أولئك الذين يرغبون في تنويع معجناتهم محلية الصنع قليلاً. كملء ، يمكنك استخدام كل من المربى والكريمات المختلفة. لتحضير هذه الحلوى ، تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - كوب واحد ؛
- دقيق - 3/4 كوب ؛
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (مع شريحة) ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فانيلين
- مربى
- زبدة - 10 جرام.
تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر. في هذه الحالة ، يجب أن يكون البيض باردًا. أضف الفانيلين حسب الرغبة. ثم ، باستخدام غربال ، أضف الكاكاو إلى كتلة البيض المخفوق ، مع التحريك باستمرار لتجنب تكون الكتل. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر بنفس الطريقة. يجب خلط العجين بحذر شديد.
عندما تصبح العجينة جاهزة ، اسكبيها على ورق البرشمان المدهون مسبقًا بالزبدة وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 180 درجة مئوية. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن وافصليه عن ورق البرشمان وضعه على سطح مستو. ثم وزعي المربى بالتساوي على سطح الكيك ولفيه على شكل لفافة. اتركه ليبرد ، وقم بتغطيته بمنشفة أو منديل ورقي (حتى لا تبدأ اللفافة في الجفاف). خلال هذا الوقت ، ستكون الحلوى مشبعة بالمربى وتأخذ الشكل المطلوب. يمكنك رش اللفة بالسكر البودرة قبل التقديم.
