لا يمكن أن تكون الكعكة حلوة فحسب ، بل يمكن أن تكون مالحة أيضًا. كعكة وجبة خفيفة مع الكثير من المأكولات البحرية ستسعد رجالك. سيكون الطبق الأصلي واللذيذ زخرفة رائعة لأي طاولة.
مكونات:
- 125 غرام من الأرز
- 1 خيار طازج
- 3 بيض دجاج
- بصل أخضر
- 300 غرام من الجبن الرائب
- 100 غرام كريمة حامضة (15٪) ؛
- 3 أغصان من الشبت الأخضر.
- 200 غرام من لحم السلطعون
- 500 غ فيليه من السمك الأحمر (مملح قليلاً) ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا؛
- 100 غرام من الكافيار الأحمر.
تحضير:
- يُسلق الأرز في الماء مع الفلفل الحلو. اسلقي البيض أيضًا.
- اخلطي الجبن الرائب مع الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة. نقطع خضار الشبت ناعماً ونضيفها إلى كريمة الخثارة الحامضة ، وتخلط جيداً.
- قشر البيض وابشر الصفار والبياض بشكل منفصل على مبشرة جيدة. نقطع لحم السلطعون إلى شرائح صغيرة.
- ابشر الخيار بالخلايا الكبيرة. يقطع ريش البصل الأخضر أيضًا ، لكن ليس جيدًا جدًا.
- ضعي الأرز في شكل دائرة على طبق مسطح مستدير. من حيث المبدأ ، يمكن تشكيل كعكة الوجبات الخفيفة بأي شكل حسب تقدير الطباخ.
- دهن سطح الأرز بالقشدة الحامضة (يجب توزيعها تقريبًا إلى أجزاء متساوية ، لأنه سيتعين تشحيم الطبقات أربع مرات أخرى). يرش بياض البيض المبشور ويدهن مرة أخرى بالكريمة.
- ضعي لحم السلطعون في الطبقة التالية ، غطيها بالكريمة. قم بتوزيع الخيار برفق ، وكذلك دهنه بقشدة الخثارة.
- يرش بالبصل الأخضر ، ثم يفرم صفار البيض ويغطى ببقية الخثارة والقشدة الحامضة لآخر مرة.
- شرائح السمك الحمراء ، إذا كانت كاملة ، مقطعة بعناية إلى طبقات رقيقة. الآن غطي طبقة الكيك بالسمك بالتساوي ، وأغلقها تمامًا (أغلق الجوانب أيضًا).
- ضع الكافيار الأحمر على السطح المغطى بالفعل بطبقات من السمك.
كعكة الوجبات الخفيفة جاهزة للأكل فور التحضير
