كانت كعكة نابليون الشهيرة تُعرف في الأصل باسم كعكة مثلثة الشكل ، تذكرنا بقبعة نابليون بونابرت المطبوخة. لا يتم تناوله في المنزل غالبًا - الوصفة الكلاسيكية لإعداده ليست سهلة بشكل خاص. ولكن هناك أيضًا خيارات مبسطة تسمح لك بإعداد علاج لذيذ ، بينما سيتم قضاء القليل من الوقت.
لتحضير نسخة مبسطة من كعكة نابليون ، ستحتاج إلى كعكات جاهزة. يمكنك شراء الكعك المصنوع خصيصًا لمثل هذه الكعكة من المتجر - ويطلق عليه اسم "كعك نابليون". بالنسبة لعلبة واحدة من الكعك ، ستحتاج إلى علبة حليب مكثف ، 400 جرام من الزبدة (يجب أن تكون كل من الزبدة والحليب في درجة حرارة الغرفة ، لذلك يجب إخراجها من الثلاجة في وقت مبكر). ستحتاج أيضًا إلى 2 صفار ، وثلث كوب من السكر ، وكوب من الجوز (مقشر).
لتحضير الكريمة ، ضعي الزبدة في كوب وباستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي حتى يتحول لونها إلى الأبيض. يمكنك إضافة علبة من سكر الفانيليا إلى الزبدة. بدون التوقف عن الخفق ، أضيفي الصفار والسكر والحليب المكثف في مجرى رقيق. لا تقاطع الخفق حتى تصبح الكتلة كلها موحدة في الاتساق ، بيضاء وناعمة.
يقطع الجوز. افتح علبة الكيك ، ضع أولها على السبورة ، وافرد الكريم جيدًا. ضعي الكيكة التالية وكرر الدهن. الكريمة لذيذة وحساسة للغاية. رشي المكسرات على سطح الكعكة فوق كريمة الدهن. يمكنك تقليم حواف الكعكة لجعلها بالشكل الذي تريده.
تعتمد الخطوات التالية على مقدار الوقت المتاح لك. إذا أمكن ، فمن الأفضل وضع الكعكة تحت الضغط لبضع ساعات ، ثم وضعها في الثلاجة لتشبع أفضل للكعك بالكريمة. أو إذا كان الوقت قصيرًا ، ضعي الكعكة في الفريزر لمدة ساعة. في هذه الحالة ، يترك الكريم أقل قليلاً ، لأن الكعكة لا تنقع كما ينبغي. بعد ذلك ، قدم "نابليون" من الكعك على المائدة.
