هناك العديد من المواد النيتروجينية في لحم الحبار ، مما يضفي عليه طعمًا خاصًا. إن تناول لحوم هذه الحياة البحرية يعزز إفراز العصارات المعدية. جسم الحبار الصغير بطبيعته مهيأ للحشو.
انه ضروري
-
- عدة جثث من الحبار
- جزرة
- بصلة
- شامبينون
- أرز
- جبنة قاسية
- مايونيز
- طحين
- بيضة
- قدر صغير
- صحن
- قدر القلي.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب الحبار. من الأفضل استخدام الحبار غير المقشر ، حيث يحصلون على لحم أكثر طراوة. اسحب الدواخل منها واترك الجلد.
اغلي الماء في قدر. ضعي الحبار غير المقشر فيه ، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تجعد قشرة الليلك الرقيقة نفسها. قم بإزالة الحبار وشطفه تحت الماء الجاري البارد ، وإزالة الفيلم المتبقي والوتر.
الخطوة 2
اشطف الأرز بالماء البارد حتى تبقى المياه التي يتم تصريفها صافية. صب الماء المغلي فوق مستوى الأرز بإصبعين. يُطهى ، مغطى ، على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
الخطوه 3
نقطع البصل ناعما. تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ولا تطهى كثيراً ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة. أضيفي البصل المحضّر واستمري في تقليب الخضار على نار خفيفة حتى يصبح الجزر والبصل برتقاليًا فاتحًا.
الخطوة 4
قطع الفطر الطازج إلى شرائح أو شرائح. تقلى في مقلاة حتى يتبخر السائل الزائد. يُملح قليلاً ويُترك على النار ، لا تقلى حتى تصبح مقرمشة. يجب أن يظل الفطر طريًا
الخطوة الخامسة
في وعاء ، اخلطي الأرز المسلوق ، والخضار المقلية ، والفطر المقلي ، وأضيفي القليل من المايونيز والجبن الصلب المبشور ، لمجموعة من المنتجات.
تُحشى جثث الحبار باللحم المفروم المحضر.
الخطوة 6
اصنع عجينة من الدقيق والبيض. اغمس الحبار المحشو في الخليط واقليه بسرعة في مقلاة.
