يمكن تحضير حساء البازلاء بطرق مختلفة تمامًا ووفقًا لوصفات مختلفة. هذه النسخة من الحساء لذيذة وخفيفة. سيطلب العائلة والأصدقاء بالتأكيد المكملات.
انه ضروري
- - 600 غرام من اللحوم (على سبيل المثال ، لحم البقر) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. بازيلاء؛
- - 1 جزرة
- - حاسب شخصي 1. الكراث.
- - 2 ملعقة كبيرة. جذور جافة
- - بصل أخضر؛
- - بهارات حسب الرغبة
- للخبز المحمص:
- - خبز؛
- - زيت نباتي؛
- - بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البازلاء تحت الماء الجاري وقم بتغطيتها بالماء. اترك البازلاء في الماء لبضع ساعات حتى تنضج.
الخطوة 2
اشطف اللحم البقري على العظم تحت الماء واطهيه على نار متوسطة. اطبخ اللحم لمدة 1-5 - 2 ساعة. إذا تشكلت رغوة ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة.
الخطوه 3
اصنع قطع الخبز المحمص. للقيام بذلك ، قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. انشر ورق الخبز على ورقة الخبز وافرد شرائح الخبز على القاع. نرش مكعبات الخبز بالزبدة ونرش البهارات. قم بطهيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. ثم أغلق الفرن واترك الخبز المحمص هناك.
الخطوة 4
يقطع الكراث بسكين ويبشر الجزر. عندما يكون المرق جاهزًا ، أخرج اللحم منه وأزل العظم منه. نقطع اللحم منزوع العظم إلى قطع صغيرة ونرسله إلى المرق.
الخطوة الخامسة
بمجرد غليان المرق ، أضف إليه البازلاء المنقوعة. قم بتصريف الماء الذي تم نقعه فيه مسبقًا. اسلقي البازلاء لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي البصل والجزر إلى المرق. اطبخ الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى.
