يعتبر لحم الحبار منتجًا قيمًا ، والأطباق المصنوعة منه لذيذة جدًا. السلطات مصنوعة من الحبار والمقلية والمطبوخة في الخليط وحتى المدخنة. ويمكن أن يصبح الحبار المحشو تحفة فنية لأي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- - خمس جثث من الحبار
- - 150 جرام جبن روسي
- - 150 جرام كريمة حامضة
- - 2 بيض
- - 100 جرام جمبري مقشر
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الحبار وشطف وإزالة رقائق الألومنيوم بعناية.
الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الملح هناك ، ويُطفئ النار ويُغمر جثث الحبار المعالج في الماء الساخن لمدة دقيقتين.
الخطوه 3
بعد دقيقتين ، تتم إزالة الحبار من الماء وتبريده.
الخطوة 4
يتم سلق البيض وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات ، يمكنك استخدام قطاعة البيض. يُبشَّر الجبن الروسي على مبشرة خشنة ، ويُقطع الجمبري المقشر إلى قطع صغيرة. نحضر الحشوة من هذه المنتجات ، ونضيف إليها نصف الجبن المبشور ونخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
جثث الحبار محشوة بالكتلة الناتجة. باستخدام الأسياخ أو المسواك ، يتم إصلاح الطرف المفتوح من الذبيحة.
الخطوة 6
تحضير الصلصة: اسكبي الكريما الحامضة في وعاء ، خففيها بنصف كوب من الماء ، أضيفي باقي الجبن المبشور هناك ، اخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة ، توضع جثث الحبار المحشوة والمليئة بالصلصة على صينية خبز وتُخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. من أجل أن يكون لحم الحبار طريًا وليس مطاطيًا ، تحتاج إلى خبزه برطوبة زائدة.
