سلطة مع الحبار لم تعد مفاجأة لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة. لكنك لا تزال ترغب في رؤية هذا المنتج البحري على طاولتك خلال وليمة. لتنويع قائمة الأعياد المعتادة ، يمكن حشو الحبار. اتضح ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مرضٍ للغاية. يعد طهي هذا الطبق أمرًا مزعجًا ، لكن الضيوف سيفاجئون بسرور ويقدرون جهود المضيفة.
انه ضروري
- - جثث الحبار الكاملة (يفضل أن تكون مقشرة) ؛
- - صدر دجاج؛
- - الفطر الطازج المجمد.
- - بصلة؛
- - جزرة؛
- - جبنة قاسية؛
- - ثوم؛
- - مايونيز.
تعليمات
الخطوة 1
لتسهيل عملك ، يجب عليك شراء حبار مقشر. يجب شطفه جيداً وإزالة الرقائق المتبقية إن وجدت. يجب استخدام الذبائح الكاملة فقط. اغمس الحبار في الماء المغلي المملح. نعقد دقيقة ونحصل عليها. لا يمكنك هضم الحبار ، وإلا سيكون من الصعب مضغه.
الخطوة 2
يُذوّب الفطر ويُشطف بالماء ويُقطّع جيدًا. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر وتقلى المكونات الثلاثة حتى تنضج. بدلًا من الملح ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا لإضافة نكهة خاصة للفطر.
الخطوه 3
نغسل صدور الدجاج ونسلقها في ماء مملح حتى تنضج. ثم نقطع اللحم النهائي إلى أصغر حجم ممكن.
الخطوة 4
اخلطي الفطر المبرد مع صدور الدجاج. أضف بضع فصوص من الثوم المهروس. لمذاق أكثر مالحة ، استخدم المزيد من الثوم. أضف الجبن المبشور وبعض المايونيز. يستخدم المايونيز فقط لتثبيت جميع مكونات الحشوة معًا. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منه ، كما هو الحال في السلطة العادية.
الخطوة الخامسة
نبدأ في حشو جثث الحبار بعناية بالكتلة الناتجة. يجب وضع الحشوة بإحكام ، وسحقها بملعقة. احرص على عدم إتلاف جثة الحبار. يجب أن تنحسر الحشوة عن الحافة بحوالي نصف سنتيمتر. يجب تأمين حواف الذبيحة باستخدام عود أسنان.
الخطوة 6
ضعي ورق القصدير على صفيحة خبز ، وقطري قطرتين من الزيت وافركي السطح بالكامل. ننشر الحبار المحشو. قم بتغطية كل جثة بقليل من المايونيز ورشها بسخاء مع الجبن المبشور في الأعلى. يستخدم المايونيز لجعل الجبن يلتصق بشكل أفضل على الذبيحة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاستغناء عنها.
الخطوة 7
نرسل صفيحة الخبز مع الحبار إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز الحبار لمدة 10 دقائق. عندما يذوب الجبن ، يمكنك إخراج الطبق من الفرن.
الخطوة 8
لا يتم إزالة المسواك من الذبائح. الجميع يفعل هذا بنفسه ، في سهولة. بالعافية!
