مفاجأة الضيوف مع طبق الدجاج أمر صعب للغاية. هذا المنتج معروف للجميع ومتوفر ويبدو أن جميع الأطباق قد تمت تجربتها بالفعل. لكن لا تقفز إلى الاستنتاجات ، بل حاول طهي الدجاج بالعسل. مذاقه سوف يفاجئك أنت وضيوفك بسرور.
انه ضروري
-
- دجاج - 1 كجم
- عسل - 100 جم
- بذور السمسم - 20 جم
- صلصة الصويا - 50 مل
- زيت - 30 مل
- ماء - 50 مل
تعليمات
الخطوة 1
خذ الدجاج واغسله وقطعه إلى قطع: افصل أفخاذ الدجاج والفخذين وشرائح الصدر والأجنحة عن الهيكل العظمي. يمكنك شراء أفخاذ فقط من المتجر ، ولكن من بين الضيوف أو أسرتك بالتأكيد سيكون هناك شخص يتبع نظامًا غذائيًا أو يعيش أسلوب حياة صحيًا أو يفضل اللحوم البيضاء. لذلك ، لا تتكاسل في تناول الدجاجة كاملة وتجزمها.
الخطوة 2
ضعي فيليه الثدي في كيس بلاستيكي واضربيه بمطرقة طهي خاصة أو دبوس لف. يحافظ السيلوفان على العصارة في الشرائح. أخرجي الشرائح من الكيس وقطعيها إلى ألماس أو شرائط حسب الرغبة. يمكن تقسيم الفخذين إلى قسمين لمساعدة اللحم على التتبيل بشكل أفضل. ضعي القطع الناتجة في قدر أو وعاء واتركيها لبعض الوقت.
الخطوه 3
حان الوقت الآن لتحضير ماء مالح. ضعي العسل في وعاء صغير. من الأفضل تناول العسل السائل ، ومع ذلك ، إذا ترك العسل المسكر في المنزل في العام الماضي ، فلا تيأس. ضعه في حمام مائي لتسخينه وسيصبح رقيقًا. فقط تذكر أن تبرده قبل تحضير التتبيلة.
الخطوة 4
نقطع فصوص الثوم إلى 4 قطع ونضيفها إلى العسل. نضع صلصة الصويا والماء وبذور السمسم في نفس المكان ونحرك. اعتمادًا على نوع صلصة الصويا لديك ، يمكن أن تختلف كمية العسل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، يمكنك إضافة بعض الملح إلى ماء مالح. الشيء الرئيسي يعتمد على ذوقك: يجب أن يتحول ماء مالح إلى مالح وحلو ، بينما لا ينبغي أن تضيع تلميح العسل.
الخطوة الخامسة
يُسكب الدجاج بالتتبيلة الجاهزة ويُمزج كل شيء ويفضل بيديك ، بحيث تُغطى كل قطعة من اللحم بالصلصة بالكامل. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 6
صب الزيت في مقلاة مسخنة وأضف قطع اللحم. تقلى حتى تنضج لمدة 35-45 دقيقة. يمكنك إضافة القليل من التتبيلة إلى المقلاة ، ولكن بعد ذلك سوف تضطر إلى تقليب الطبق كثيرًا ، حيث سيتم غلق العسل.
يمكن تقديم الوجبة الجاهزة مع الأرز أو الخضار أو البطاطس المقلية.
بالعافية!
