تعد فطائر الصوم الكبير خلاصًا حقيقيًا لمن يحبون الحلويات ومحبي الخبز أثناء الصوم الكبير. تكاد لا تختلف في الذوق عن النسخة التقليدية من الفطائر ، علاوة على ذلك ، فهي أقل نسبة من السعرات الحرارية.
انه ضروري
- - 200 غرام من الدقيق
- - 700 مل من الماء
- - 1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - سكر محبب
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لخبز الفطائر الخالية من الدهون ، قم بإعداد دقيق القمح أولاً. خذ مصفاة وضعها فوق طبق أو طبق بحجم مناسب. بعد ذلك ، أضف الكمية المطلوبة من الدقيق ونخلها. يتم ذلك بحيث لا توجد كتل وجزيئات غريبة في الدقيق. ثم أضيفي صودا الخبز والسكر المحبب والملح إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا. أضيفي سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا إلى العجينة ، كما يمكنك إضافة القرفة المطحونة أو الزنجبيل المطحون ، حتى تكون مخبوزاتك ألذ ونكهة.
الخطوة 2
برد الماء النظيف في الثلاجة ، ثم اسكبه في وعاء كبير. ثم تضاف الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وتخلط جيدا بملعقة كبيرة. في الخليط الناتج من الزيت والماء ، يُضاف الدقيق المنخل بلطف ، ويُخفق بالخلاط أو يُخفق حتى يصبح القوام متجانسًا بدون كتل. بدلاً من الماء البارد النقي ، يمكنك استخدام المياه الغازية لعمل فطائر خفيفة لذيذة. سيجعل هذا المكون المخبوزات أكثر رقة وطرية.
الخطوه 3
لا تنزعج من أن العجين سائلة للغاية ، مثل هذا الاتساق يوفر سهولة في الانتشار في المقلاة ، وتتحول الفطائر إلى أن تكون رقيقة وجيدة التهوية. ومع ذلك ، إذا لم يكن العجين خبيزًا ، أضيفي الدقيق.
الخطوة 4
نأخذ مقلاة ونغسلها بالقليل من الزيت النباتي ، ثم سخنيها على نار متوسطة. عندما تصبح المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، اسكبي الجزء الأول من العجين عليها. اقلي البان كيك على جانب واحد لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واقليها بنفس الطريقة على الجانب الآخر.
الخطوة الخامسة
انقلي البان كيك الجاهز إلى طبق واخبزي باقي الفطائر الخالية من الدهون. ضع الفطائر الجاهزة في كومة.
الخطوة 6
فطائر الصوم جاهزة! يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة. المربى ، والمعلبات ، والعسل ، وشراب الفاكهة ، وكذلك الفواكه الطازجة والتوت ستتماشى بشكل جيد مع الفطائر الخالية من الدهون. إذا أضفت ملحًا أكثر من السكر الحبيبي إلى الفطائر الخالية من الدهون ، فإن الملفوف ، والبطاطس بالأعشاب ، أو غيرها من الخضروات والفطر تعتبر حشوات رائعة.
الخطوة 7
يمكن لمثل هذه المعجنات الخالية من الدهون أن ترضي الأطفال أثناء الصيام الصارم ، لأنها أسنان حلوة رهيبة ، والكبار أحيانًا أسوأ من الأطفال.
