تعطي صلصة الكاري العطرية نكهة أصلية ولونًا نابضًا بالحياة للعديد من الأطباق من خلال خليط من البهارات المجففة المسحوقة. الكاري مناسب بشكل خاص للحمل والدجاج والأرز. يمكن تحضيره بسرعة ولذيذ.
انه ضروري
-
- 1 بصلة
- 1-2 فص ثوم
- 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- كوب مرق
- 2 ملعقة كبيرة. مغارف من مسحوق الكاري
- 1 تفاحة
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة خردل جاهز
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
تعليمات
الخطوة 1
قشر بصلة واحدة و 1-2 فص ثوم. نقطعها ناعما وتقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الخطوة 2
عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي ، أضيفي إليه ببطء ملعقة كبيرة من الدقيق واستمري في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
الخطوه 3
أخرج صلصة الكاري من الموقد. يُسكب في كوب من مرق اللحم ويخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاري وقلبي مرة أخرى.
الخطوة 4
ضعي القدر على الموقد مرة أخرى ، واتركيه حتى الغليان واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
خلال هذا الوقت ، يتم تقشير التفاح المغسول ، وبشره على مبشرة ناعمة وإضافته إلى الصلصة المغلية.
الخطوة 6
اخرج العصير من الليمون واسكب ملعقة صغيرة في الصلصة شبه المنتهية ، ضع ملعقة صغيرة من الخردل المحضر في الصلصة للحصول على طعم لاذع.
الخطوة 7
وأخيراً ، تتبيلة صلصة الكاري بملعقتين كبيرتين من الكريمة. بعد ذلك يكون جاهزًا ويمكن تقديمه ساخنًا.
