القرع هو مخزن حقيقي للمواد المفيدة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى الفيتامينات E ، A ، B ، T ، K ، فهو يحتوي على كاروتين ، زنك ، بكتين ، وكذلك حمض الأسكوربيك الضروري لتقوية جهاز المناعة. يجب استخدام مشروبات اليقطين لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأرق والسمنة ونقص الفيتامينات وأمراض الجهاز الهضمي.
كيفية صنع عصير اليقطين الطازج
صنع عصير اليقطين سهل بما فيه الكفاية. خذ قرعًا ، ثم اغسله ، وقشره من البذور ، واقطعه إلى قطع صغيرة وأرسله إلى العصارة. يمكن استبدال الأخير بخلاط.
بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع العصير باستخدام القماش القطني العادي. ابشري القرع على مبشرة ناعمة ، وضعيه على القماش القطني ، ثم اعصريه.
يشرب اليقطين مع الجزر
لتحضير مشروب اليقطين بالجزر ، سوف تحتاج إلى:
- 3 كجم من اليقطين.
- 4 جزر ؛
- 1.5 كجم من السكر
- 15 غرام من حامض الستريك.
- 9 لترات ماء.
نقطع الجزر واليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم نضعهما في قدر ، ونصب 3 لترات من الماء ويوضعان على نار خفيفة. يُطهى لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.
بعد طهي الخضار بالكامل ، استخدم الخلاط لهرسها. أضف 6 لترات من الماء إلى الخليط الناتج. يُغلى المزيج ويُضاف حامض الستريك والسكر ويُطهى لمدة ساعة أخرى.
شراب اليقطين مع المشمش المجفف
لتحضير مشروب اليقطين بالمشمش المجفف ، ستحتاج إلى:
- 3 كجم من اليقطين.
- 3-4 جزر ؛
- 0.5 كجم من المشمش المجفف ؛
- 1.5 كجم من السكر
- 15 غرام من حامض الستريك.
- 9 لترات ماء.
تشبه تقنية تحضير هذا المشروب الوصفة السابقة ، ولكن يجب طهي المشمش المجفف مع الجزر واليقطين.
مشروب اليقطين مع الليمون
لتحضير مشروب اليقطين بالليمون ، ستحتاج إلى:
- 1 كجم من اليقطين.
- 1 ليمون
- 250 غرام من السكر
- 2 لتر ماء.
ابشر اليقطين على مبشرة خشنة ، ضعه في قدر ، ثم اسكبه فوق الشراب المحضر مسبقًا من السكر والماء. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
قم بتبريد المهروس المحضر ، ثم افركه من خلال غربال. قشر الليمون وقطعه. يوضع مزيج الليمون في قدر ويطهى لمدة 15 دقيقة.
يشرب اليقطين مع التفاح
لتحضير مشروب تفاح اليقطين ، خذ:
- 1 كجم من اليقطين.
- 1 كغم من التفاح
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- 1 ليمون.
استخرج العصير من التفاح واليقطين. ضعيها على نار خفيفة وأضيفي قشر الليمون. عندما يصبح السائل ساخنًا ، أضيفي السكر المحبب ثم قلبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا. تصل درجة الحرارة إلى 90 درجة ، وانتظر بضع دقائق ، ثم اسكب المشروب النهائي في علبة سعة 0.5 لتر. قم ببسترتها لمدة 10 دقائق عند 90 درجة ولفها.
شرب اليقطين مع عنب الثعلب
لصنع مشروب اليقطين عنب الثعلب ، ستحتاج إلى:
- 800 غرام من اليقطين ؛
- 800 غرام عنب الثعلب ؛
- 300 جرام عسل.
يُعصر عنب الثعلب وعصير اليقطين ويُمزج مع العسل ويُسكب في الجرار. قم بتبسترها لمدة 20 دقيقة ثم لفها.
أنت الآن تعرف وصفات رائعة لكل من عصير اليقطين الطازج ومشروب مع الفواكه اللذيذة والصحية. لذلك ، يمكنك تحضير مشروبات الفيتامينات بأمان لفصل الشتاء.
