في منتصف الصيف تقريبًا ، تظهر الكوسة الصغيرة اللذيذة في أسواقنا. إنها حساسة للغاية لدرجة أنها لا تحتاج عمليًا إلى معالجة حرارية. وسيساعدهم هذا الطاجن البروفنسال البسيط في الحفاظ على نكهة الحليب الرقيقة تحت قشرة الجبن الرقيقة.
انه ضروري
- - 2 كوسة صغيرة
- - 150 مل حليب
- - 3 بيضات
- - 50 جرام جبن بارميزان
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- - حفنة صغيرة من البقدونس
- - ملح فلفل
- - الريحان المجفف
- - زيت الزيتون
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 200 درجة. طبق صغير للخبز مدهون بزيت الزيتون. يتم وضع الكوسة الصغيرة المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الشكل.
الخطوة 2
البقدونس المفروم ناعما. يتم أخذ وعاء صغير ، ولكن مع حواف عريضة ، يتم ضرب البيض قليلاً بالشوكة. يضاف الحليب إلى البيض ، والقليل من الريحان وكل شيء يمتزج جيدًا.
الخطوه 3
يُضاف جبن البارميزان المبشور على مبشرة ناعمة إلى مزيج الحليب والبيض. كل شيء مملح حسب الرغبة ، يرش بالفلفل ، ويضاف زيت الزيتون والدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
تُسكب العجينة المحضرة في الكوسة في قالب ، ويجب توزيعها بالتساوي. يوضع النموذج في الفرن ويخبز لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أخرج الطاجن من الفرن بمجرد أن يتحول لونه إلى البني ويبرد قليلاً. يمكنك تقديم الكسرولة مباشرة على المنضدة حتى لا تبرد لفترة أطول وتكون عطرة.
