يتكون الكسرولة في الغالب من مكونات متبقية ، مثل بقايا الجبن أو المعكرونة. ولكن ماذا يحدث إذا حلمت قليلاً وقمت بطهي طبق خزفي من المنتجات المرتجلة. لنجرب.
انه ضروري
- أفخاذ الدجاج أو فيليه - 3 قطع ،
- اثنين من الكوسة ،
- بصلة واحدة
- جزرة واحدة
- الثوم - 1-2 فصوص ،
- خبز عربي كبير ،
- البيض - 4 قطع ،
- كريمة ثقيلة - 1 ملعقة كبيرة ،
- بعض الملح
- القليل من الفلفل الأسود ،
- أعشاب بروفنسال اختيارية.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل أفخاذ الدجاج ونجفف ونزيل العظام. يمكنك ترك القشرة ، لكن إذا لم تعجبك ، قم بإزالتها.
نطحن اللحم في مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز.
الخطوة 2
سخني المقلاة جيداً واقلي اللحم المفروم. إذا تمت إزالة القشرة ، اقلي اللحم المفروم بالزيت.
يقلى اللحم المفروم على نار متوسطة. في أول دقيقتين ، اخلطي اللحم المفروم جيدًا حتى تكتسب القطع الكبيرة قوامًا متجانسًا.
الخطوه 3
يقطع الكوسة بقسوة ، كما يقطع الجزر والبصل بخشونة.
تُطحن الخضار المقطعة في الخلاط.
الخطوة 4
أضيفي هريس الخضار إلى الدجاج المحمّر قليلاً.
يُطهى لمدة 7 دقائق مع التحريك. قليل من الملح والفلفل ، يضاف التوابل العشبية.
الخطوة الخامسة
نضع ورقة من خبز البيتا في طبق للخبز لإغلاق القاع وتغطية الجوانب وأيضًا حتى يكون هناك إمداد بالورق للأعلى. نضع حشوة الخضار باللحم على خبز البيتا.
الخطوة 6
رج البيض قليلا مع القليل من الملح. املأ الحشوة بخليط البيض. البيض هو الصمغ في هذا الطاجن.
الخطوة 7
غطي الكسرولة بخبز البيتا المتبقي ، ودهن كل طبقة من خبز البيتا بالكريمة. نحن أيضا نغطي الجزء العلوي بالكريم. نخبز طاجننا لمدة 35 دقيقة على 200 درجة.
