يشتهر متجر Ikea السويدي ليس فقط بتشكيلة أثاثه ، ولكن أيضًا بالأطباق التي يمكنك تناولها في الكافتيريا. تعد كرات اللحم من إيكيا ، والتي يمكن تحضيرها من أكثر المكونات شيوعًا ، واحدة من الأطباق الشهية المفضلة لدى السكان.
انه ضروري
- الكفتة:
- - 500 غرام من البطاطس
- - 4 بصل
- - 1 كجم من اللحم المفروم المختلط ؛
- - بقدونس؛
- - 2 بيض
- - 200 مل من الكريم
- - 100 غرام فتات خبز ؛
- - طحين؛
- - ملح فلفل؛
- صلصة:
- - 200 غرام زيت للقلي ؛
- - 200 مل من الكريم
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- - 400 مل من مرق اللحم البقري.
- - 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا؛
- - ملح ، فلفل أبيض.
تعليمات
الخطوة 1
وصفة كرات اللحم من Ikea ، في Köttbullar الأصلي ، ليست سرًا وراء سبعة أختام ، يمكن العثور عليها في مجموعة الطهي الصادرة عن قلق الأثاث. ومع ذلك ، ليس لدى الجميع الفرصة لشراء هذا الكتاب. لا تحتاج إلى أي مكونات غريبة لصنع كرات اللحم السويدية ، يمكن شراء جميع المكونات من أكثر المتاجر العادية.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، اقطع كل درنة من المنتصف بالطول ، املأها بالماء ، أضف الملح ، اشعل النار ، والتي ستحتاج إلى تقليلها بعد الغليان. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تمامًا ، ويُصفى الماء ، ويُترك ليبرد.
الخطوه 3
من حيث المبدأ ، يمكنك تناول أي لحم ككرات اللحم ، ولكن في ايكيا يتم تصنيعها من خليط من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير بنسبة 1: 1. الزبدة للقلي في الأصل تستخدم الزبدة ، في المنزل يمكن استبدالها بالسمن الجيد أو الزيت النباتي المكرر.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط إلى حالة شفافة. اهرسي البطاطس المبردة ، بللي فتات الخبز بقليل من الماء. اخلطي اللحم المفروم والبصل والبطاطس والبسكويت والبيض والقشدة والملح والفلفل حتى يتم الحصول على كتلة بلاستيكية متجانسة. تُشكل كرات اللحم التي يبلغ قطرها حوالي 3 سم ، وتُغمس في الدقيق وتُقلى في أجزاء في كمية كبيرة من الزيت على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
الخطوة التالية هي تحضير الصلصة الكريمية. انشر الدقيق في مقلاة جافة حتى يتحول لونها إلى الأصفر قليلاً. يُسلق مرق اللحم في قدر ، ويُغلى بالدقيق المحمص ويُحرّك جيدًا. أضف الكريمة وصلصة الصويا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
