يحب الكثير من البسكويت الرقيق والحساس. النسخة محلية الصنع من هذه القوائم هي عمل فني كامل. يمكن أن تكون الحشوة متنوعة للغاية - الشوكولاتة أو الفاكهة أو الحليب المكثف. ولإعطاء البسكويت مذاقًا خاصًا ، يمكن تشريبه بالعصائر المختلفة.
انه ضروري
- - كوب سكر
- - 1 كوب دقيق
- -4 بيضات
- -100 جرام زبدة
- - البيكنج بودر للعجين
- - علبة حليب مكثف
- -الفواكه أو التوت
تعليمات
الخطوة 1
صنع عجينة البسكويت أمر سريع. تحتاج أولاً إلى فصل الصفار عن البيض. يخفق البيض جيدًا حتى تظهر رغوة سميكة ، ويُخفق الصفار مع السكر بشكل منفصل.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط كلتا الكتلتين بعناية حتى لا تستقر الرغوة المورقة. ينخل الدقيق حتى لا يكون هناك كتل ويخلط مع البيكنج بودر. يمكنك استبداله بالنشا العادي. يُسكب الدقيق في الكتلة الناتجة في تيار رفيع ، مع التحريك جيدًا.
الخطوه 3
غطي صينية الخبز بالورق ودهنها بالزيت. تُسكب العجينة وتُوضع في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. يُنصح بعدم فتحه لمدة 15 دقيقة الأولى أثناء خبز العجين ، ثم يمكنك تذوق الجاهزية بالسكين.
الخطوة 4
لف العجين النهائي في لفافة حتى يبرد. في غضون ذلك ، تحضير الكريم. للقيام بذلك ، اخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة باستخدام الخلاط ، مع إضافة الحليب المكثف تدريجيًا إليها. دهن البسكويت المبرد بالكريمة ورشه بالتوت الأزرق أو الفراولة المفرومة. يمكنك استبدال الفاكهة بالمربى المفضل لديك.
الخطوة الخامسة
ثم لف اللفافة مرة أخرى وزينها بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المتبقية.
