لا عجب يقولون أن الطريق إلى قلب الرجل من خلال معدته. بالإضافة إلى جميع هدايا عيد الحب ، فاجئ شريك حياتك باعتراف صريح على شكل كعكة أصلية.
انه ضروري
- للبسكويت:
- - برتقالي 2 قطعة.
- - سكر 300 جم.
- - بيض 8 قطع.
- - ماء 150 مل.
- - لوز 100 جم.
- - بسكويت أبيض (فتات) 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - دقيق 100 جم.
- - طبق خبز على شكل قلب
- للتشطيب:
- - زبدة 500 جم.
- - فانيلين (قرصة)
- - حليب 200 مل.
- - سكر 300 جم.
- - صفار البيض 2 قطعة.
- - دقيق 150 جم.
- - 10 قطع فراولة.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البرتقال حتى يصبح طرياً. انزع القشرة. يُطحن اللب في الخلاط ويمرر القشرة عبر مفرمة اللحم. نقل كل شيء إلى قدر ، صب 150 مل. الماء ، يضاف السكر ويطهى حتى يتماسك.
الخطوة 2
ضعي المزيج في وعاء عميق وفركيه بملعقة خشبية ، أضيفي صفار بيضة واحدة وملعقة من السكر تدريجيًا حتى ينفد الصفار والسكر.
الخطوه 3
يُضاف بياض البيض المخفوق جيدًا والدقيق والبسكويت واللوز المفروم. يقلب ويوضع في طبق الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة.
الخطوة 4
أثناء خبز البسكويت ، تذوب الزبدة ونتركها تغلي. قم بالتبديل إلى درجة حرارة منخفضة. يقلب مع الدقيق ويترك على النار لمدة 3-5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
اغلي السكر والحليب بشكل منفصل. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الزبدة مع الخفق. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
الخطوة 6
الخفق وإضافة الصفار والفانيلين إلى الكتلة. ضعي الكريمة الناتجة في الثلاجة لتتصلب لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 7
نقطع الكعكة الإسفنجية إلى قسمين ، ونغطي الوسط بالكريمة. توضع طبقة سميكة من الكريمة على سطح وجوانب الكعكة الإسفنجية. انتظري حتى يمتص الكريم وضعي المزيد من الطبقات. لتزين الكيكة بالفراولة والكريمة المخفوقة.
