يتماشى البسكويت البسيط الرقيق مع الكشمش الأسود. الطعم حلو ، لكنه حامض قليلاً.
انه ضروري
- - أكواب المافن
- - خلاط
- - بيض دجاج 3 قطع ؛
- - 0.5 كوب سكر
- - دقيق 0.5 كوب ؛
- - كاكاو 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - زبدة؛
- - كشمش أسود 100 جم ؛
- - نعناع؛
- - رقائق جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تتسرب قطرات من صفار البيض إلى البياض. اخفقي البيض في رغوة ناعمة على سرعة خلاط متوسطة. زد السرعة وأضف القليل من السكر على شكل تيار رقيق دون التوقف عن الخفق. خفقت حتى تصبح رغوة سميكة.
الخطوة 2
اهرس الصفار مع السكر المتبقي حتى يزداد حجمه ويتحول إلى اللون الأبيض قليلاً. أضف ثلث بياض البيض المخفوق إلى الصفار وحركه.
الخطوه 3
ثم يضاف الدقيق المنخل إلى كتلة الصفار. بعد ذلك ، أضيفي ما تبقى من بياض البيض المخفوق واخلطيهم برفق.
الخطوة 4
قسّم العجين الناتج إلى جزأين. يضاف الكاكاو إلى النصف ويقلب. اغسل وجفف الكشمش ، واترك بعض التوت للزينة.
الخطوة الخامسة
دهن قوالب المافن بالزبدة والدقيق. تُسكب العجينة المطبوخة بالملعقة ، بالتناوب بين العجينة الخفيفة وعجينة الكاكاو. ضع 3-4 حبات من الكشمش في كل كعكة.
الخطوة 6
اخبزي المافن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تبرد الفطائر المحضرة وزينها بالكشمش والنعناع وجوز الهند.
