الخصائص المفيدة للملفوف معروفة للجميع. بالطبع ، طازجًا يحتفظ بصفاته القيمة قدر الإمكان ، ولكن إذا قمت بطهيها باللحوم ، فستتحول أيضًا بشكل جيد. في فصل الشتاء ، سيعوض هذا الطبق نقص الفيتامينات والألياف ، ويسمح لك بالشعور بالشبع بسرعة ، بالإضافة إلى أنه لذيذ أيضًا. سنخبرك الآن كيف تطبخ الملفوف باللحم.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير (الضلوع
- الرقبة) - 0.5 كجم ،
- بصل - قطعتان ،
- جزرة
- 1 قطعة
- ملفوف أبيض - 1 كجم
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي،
- الثوم - 2-3 فصوص ،
- أعشاب طازجة مفرومة ،
- ملح
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم بالماء البارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو الجزر إلى شرائح أو افركها بمبشرة جثة.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا ثقيل الجدران ، نسخنه ، نسكب الزيت ونقلب اللحم ، ثم نضيف البصل مع التحريك من حين لآخر ، نقلي حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً. يُسكب الجزر مع التحريك من حين لآخر ، ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل.
الخطوه 3
يذوب معجون الطماطم بكوب من الماء ، يضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من السكر ، يُسكب في اللحم ، ويُغلق الغطاء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
يضاف الكرنب ويقطع إلى شرائح والملح ويقلب عدة مرات حتى يستقر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء ، وأغلق الغطاء ، واتركه على نار خفيفة حتى ينضج على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
أطفئ النار ، واسكب الأعشاب المقطعة ناعماً والثوم في قدر ، وحركه ، وأغلق الغطاء ، واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم ضعه على الأطباق. ملفوف مطهي باللحم جاهز!
