تتميز السلطات الخضراء بمظهرها ونكهتها التي تتراوح من المحايدة إلى الحارة واللاذعة. الآن في العالم يزرع أكثر من ألف نوع من أنواع السلطة الخضراء ، والتي تنقسم إلى ملفوف وأخرى مورقة. لصنع السلطة ، من الأفضل استخدام الأوراق المقرمشة ، مثل أوراق الخس أو أوراق الرومانو.
سلطة خضراء بالقشطة والجبن
- 400 غرام من أوراق الخس الخضراء ؛
- كوب من الجبن المبشور الصلب ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2/3 كوب كريمة متوسطة الدسم ؛
- ملح ، فلفل أسود.
تُبشَّر الجبن الصلب وتُمزج مع عصير الليمون وتُسكب في الكريمة. الفلفل ، امزج - يجب أن تحصل على خليط متجانس.
اشطف أوراق الخس ، مقطعة إلى شرائح ، تتبل بكتلة الجبن ، تقلب ، توضع في وعاء السلطة. قدميها على الفور.
سلطة خضراء مع خيار و بيض
- 250 غرام من السلطة الخضراء ؛
- 2 خيار
- 1 بيضة دجاج مسلوقة
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الشبت
- ملح.
نقطع أوراق الخس ، أو بالأحرى قم بتقطيعها بخشونة بيديك. نقطع الخيار إلى دوائر رفيعة ، ونمزجها مع السلطة ، وتتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة. نقل إلى وعاء السلطة.
نزين السلطة الخضراء المحضرة بشرائح البيض المسلوق ونرش الشبت المفروم فوقها.
