إذا بقيت القشدة الحامضة في الثلاجة ، ولم يكن هناك شيء للشاي ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة وصنع كعك كريمة التوت. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت بدلاً من التوت الأزرق. هذه الكعك ليست حلوة جدًا ، ولكنها ناعمة ورقيقة. يمكن زيادة كمية السكر حسب الرغبة. ولكن يجب أن نتذكر أنه كلما زادت كمية السكر في العجين ، كلما كانت "أكثر صقلًا".
انه ضروري
- لـ 12 قطعة:
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - ربع كوب سكر
- - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز أو مسحوق الخبز ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 120 غرام زبدة غير مملحة ؛
- - 1 1/2 كوب من العنب البري
- - بيضة واحدة + صفار واحد ؛
- - 200 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- - 1 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو الفانيلين على طرف السكين ؛
- - القليل من السكر للرش.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
الخطوة 2
نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
أضيفي الزبدة المفرومة إلى وعاء من الدقيق ، واهرسي قطع الزبدة والدقيق بيديك حتى تتحول إلى فتات صغيرة.
الخطوة 4
يخفق 200 جرام كريمة حامضة ، بيضة واحدة وفانيلين بالخلاط.
الخطوة الخامسة
تُسكب الكريما الحامضة ومزيج البيض في وعاء دقيق. اعجن العجينة الرطبة. لا يجب أن تكون ضيقة.
الخطوة 6
يُسكب العنب البري في العجينة ويُمزج بلطف. لا تسحق التوت. إذا لم يكن من الممكن استخدام العنب البري ، فيمكنك تناول أي توت آخر ، حتى المجمدة.
الخطوة 7
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يقسم إلى دائرتين بقطر 15 سم وسمك 1.5 سم ، تقطع كل دائرة إلى 6 قطع أخرى.
الخطوة 8
ضع المثلثات على صينية خبز مبطنة بورق. يرش السكر على الوجه.
الخطوة 9
تُخبز الكعك في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً باهتاً. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. يتم تقديم اللفائف دافئة.
