فطيرة السمك "Uletayka" - مخبوزات منزلية لذيذة وبسيطة وغير مكلفة. يحضر هذا الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. يمكن استخدام أي فيليه سمك للحشو.
انه ضروري
-
- للاختبار سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير
- 200 غرام مايونيز
- 1.5 كوب دقيق قمح
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (مطفأة).
- للحشوة ستحتاج: 500 جرام من فيليه السمك (أي سمكة)
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة متوسطة
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين.
امزج كوبًا من الكفير مع 200 جرام من المايونيز. أضيفي 1 ، 5 أكواب من الطحين واخفقي جيداً. 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز تطفئ بملعقة كبيرة من الخل وتضاف إلى العجينة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سائلة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة.
نقطع البصل ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقطّع فيليه السمك إلى قطع بحجم 1.5 سم ، ويُقلى البصل والجزر قليلاً في الزيت النباتي ويفضل بزيت الزيتون. ثم أضيفي السمك إلى الخضار وسخني كل شيء على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. تبلي الحشوة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الكاري الهندي.
الخطوه 3
منتجات المخبز.
يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُرش بالدقيق أو فتات الخبز. اسكبي ثلثي الخليط في صينية الفرن ووزعي الحشوة بالتساوي فوقها. بعد ذلك ، نسكب العجينة المتبقية في الطبق. تُخبز الفطيرة لمدة 20-30 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
