يفسر عدم الإعجاب بخبز الفطائر بعدم الرغبة في جعل يديك متسخة عند عجن العجين وإضاعة الوقت في الطهي. لكن هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بطهي فطائر لذيذة دون اتساخ يديك أو الجلوس بالقرب من الفرن لمدة ساعتين. هذه واحدة من الوصفات.
انه ضروري
- - 300 غرام كريما حامضة
- - 300 غرام من المايونيز
- - 1 ، 5 أكواب من الدقيق ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 10 غرام من مسحوق الخبز
- - ملح للتذوق؛
- - 3 بيضات.
- لملء:
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- - 480 جم من الصوري المعلب ؛
- - 3 بيضات؛
- - 4 بصل
- - 100 جرام جبن مطبوخ.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للفطيرة ، فأنت بحاجة إلى صوري بالزبدة أو في العصير الخاص بك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال سمك الصوري بالماكريل.
الخطوة 2
للحشوة ، يُقشر البصل ويُقطع ناعماً. اسلقي البيض.
الخطوه 3
افتح الطعام المعلب وصفي الزيت (العصير). يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا. يقطع الصوري بالشوكة ، يرفع الحواف ويخلط مع البصل المقلي في كوب.
الخطوة 4
قشر البيض وقطعه. صر الجبن. يُمزج البيض والجبن مع السمك. يضاف المايونيز ويقلب برفق.
الخطوة الخامسة
للاختبار. يخلط كوب ونصف من الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف الملح. في كوب منفصل ، اخلطي 300 جرام من القشدة الحامضة ، 3 بيضات ، 50 جرام من الزبدة المخففة و 300 جرام من المايونيز. اخفقي حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها مع الدقيق. سيكون للعجين قوام يشبه القشدة الحامضة. نقسم العجينة إلى قسمين.
الخطوة 6
قم بتشغيل الفرن للتسخين. يُسكب جزء من العجين في طبق فرن ، ويُسكب فوقه حشوة السمك ويُغطّى بالجزء الثاني من العجين. يرش الجبن فوقها.
الخطوة 7
اخبزي الفطيرة على حرارة 250 درجة لأول عشر دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 220 درجة واستمري في الخبز لمدة 40-45 دقيقة أخرى. ابحث عن الجاهزية ، إذا كنت تريد كعكة مقرمشة أكثر ، فقم بزيادة وقت الطهي. اتركي الفطيرة الجاهزة لتبرد في الفرن ، وبعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى أجزاء وتقديمها.
