طعم فطيرة السمك المطبوخة في آلة الخبز ليست بأي حال من الأحوال أدنى من فطيرة الخميرة العادية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم قضاء وقت أقل في تحضيره.
من أجل خبز فطيرة السمك في صانع الخبز ، تحتاج إلى 400 جرام من الدقيق ، بيضة واحدة ، 250 مل من الحليب ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، 100 جرام من الزبدة ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وملعقة صغيرة من الملح ، بضع ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة. المكونات المذكورة ضرورية لعجينة الخميرة. للحشو ، من الأفضل تناول فيليه سمك قليل الدهن ، وبصل واحد ، و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح والتوابل حسب الرغبة.
تحضير العجين وحشو فطيرة السمك
في دلو القياس الذي يأتي مع صانع الخبز ، اكسري البيضة بإضافة الحليب. يُملح الخليط الناتج ويُضاف السكر والزبدة. يُسكب الدقيق المنخل في دلو ويُضاف الخميرة. حدد برنامج "عجينة البيتزا" على لوحة اللمس لآلة الخبز. يمكنك نسيان الطبخ لمدة ساعة ونصف.
بينما تستقر العجينة ، يمكنك تحضير الحشوة. نقطع شرائح السمك إلى قطع ، نرفع العظام إن وجدت ، نضيف البصل المفروم ناعماً ، ونضع الخليط في مقلاة ونقلى لبضع دقائق. يضاف الملح والتوابل حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا إضافة بعض أرز الحبوب المستدير المسلوق إلى الحشوة. كراسنودار مثالية.
طبخ فطيرة السمك
أخرجي العجين النهائي من آلة الخبز ، وقسميه إلى قسمين ولفيه إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد. ضعي الحشوة على جزء ، وغطيها بالجزء الثاني من العجين واقرصي الفطيرة على طول الحواف. اخبزي فطيرة السمك على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
لا تقطعها مباشرة بعد أن تصبح الكعكة جاهزة. اتركها تحت منشفة ورقية.
يمكن تقديم الفطيرة ساخنة أو باردة. سيكون هذا الطبق لذيذًا حتى عند تبريده.
