يمكن تحضير كعكة لذيذة ومتجددة الهواء وعطرية ولذيذة للغاية باستخدام أبسط المنتجات حتى من قبل ربة منزل مبتدئة. سيستغرق خبز الطبق وقتًا كحد أدنى ، لذلك يمكن صنع فطيرة مليئة بالسمك المعلب لوصول الضيوف غير المتوقعين ، وشاي المساء لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- • 300 مل من الكفير.
- • طحين؛
- • 2 بيض.
- • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- • الأسماك المعلبة ، على سبيل المثال ، السردين بالزيت - 1 قطعة.
- • بطاطس مهروسة جاهزة ، بيض مسلوق مفروم ناعماً أو أرز مسلوق للحشوة.
- • البصل أو البصل الأخضر.
- • 0.5 ملعقة صغيرة. صودا مملوءة بالخل.
- • الملح والفلفل حسب الذوق؛
- • القليل من الزبدة لدهن القالب.
تعليمات
الخطوة 1
السمة المميزة للفطيرة السائلة غير المحلاة هي الخليط. لتحضيره ، من الضروري خلط الكفير بالصودا والملح المملح بالخل. يضاف البيض والزيت النباتي ويخفق جيدا.
الخطوة 2
يُسكب الدقيق في المزيج في تيار رفيع - بحيث تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة الكثيفة في تناسق.
الخطوه 3
بعد تحضير العجينة ، تحتاج إلى عمل الحشوة. للقيام بذلك ، نقطع البصل ونخلط البطاطس المهروسة مع الفلفل الأسود أو الأحمر (حسب الرغبة).
الخطوة 4
صفي السائل من الطعام المعلب وهرس السمك بالشوكة.
الخطوة الخامسة
دهن المقلاة بالزبدة. من الأفضل أن تأخذ شكلًا مربعًا أو مستطيلًا عميقًا إلى حد ما بجدران رقيقة.
الخطوة 6
صب ما يزيد قليلاً عن نصف الخليط في القالب. توضع الحشوة فوق العجينة مباشرة. يمكنك أولاً توزيع البطاطس المهروسة (أو شرائح البيض والأرز) ، ثم البصل والأسماك المعلبة.
الخطوة 7
تُسكب العجينة المتبقية فوق الحشوة بحيث يغطي الخليط السمك بالكامل. من الأنسب صب العجين بملعقة كبيرة.
الخطوة 8
توضع الصينية في فرن محمّى مسبقاً وتُخبز الكيكة على حرارة 180 درجة. يستغرق حفظ الطبق في الفرن حوالي 45 دقيقة ، وتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب. بمجرد أن تتحول الكعكة إلى اللون البني من الأعلى وتجف المسواك ، يمكنك إيقاف تشغيلها بدون لصق العجين.
