تتطلب أحيانًا وصفات المخبوزات والكريمات والسلطات مكسرات مطحونة. لا تتوفر دائمًا أجهزة خاصة لسحق الحبيبات ، ولكن يمكن استبدالها بسهولة بأخرى.
انه ضروري
- - المكسرات
- - درفلة أو سحق ؛
- - مفرمة اللحم؛
- - الخلاط.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لبعض الأطباق ، تحتاج إلى تقطيع المكسرات إلى أصغر حجم ممكن ، والبعض الآخر - خشن. لذلك ، في الكريمات ، هناك حاجة إلى جزء جيد من هذا المنتج. في السلطات ، يجب أن تصادف جزيئات أكبر ، كما هو الحال في عجينة الكعك أو الكسرولة. عندها لن يكون فقط طعم الجوز حاضرًا ، ولكن يمكن أيضًا الشعور بكل قطعة منه.
الخطوة 2
من أيام الدراسة ، يكون الأشخاص الأكبر سنًا والمتوسطون على دراية بحلقات الرمل. لقد كانت سمة إلزامية لكافيتريا المؤسسة التعليمية. يتم تحضير هذه المعجنات من المعجنات القصيرة ، والتي يجب دحرجتها وقطعها على شكل حلقة. علاوة على ذلك ، يتم دهن الجزء العلوي من كل منتج ببروتين أو بيضة ورشها بالفول السوداني.
الخطوه 3
ليس من الجيد أن تتغذى على هذه الحلوى إذا كانت المكسرات غير مقشرة أو صادفت قشرتها الصلبة. لتجنب ذلك ، قم أولاً بقلي الفول السوداني على نار خفيفة في مقلاة جافة مع التحريك باستمرار. عندما تحمر جوانبها ، أخرجها من الموقد واتركها تبرد.
الخطوة 4
الآن تقشر كل الجوز. يمكن إزالته بسهولة من الأطعمة المقلية. الآن ضع الصواميل على لوح خشبي ، خذ دبوسًا عاديًا ولف المنتج به. يجب أن تنقسم كل صمولة إلى 4-6 قطع. هذه هي الطريقة التي تحتاجين إليها لطحن المكسرات لكعكة Sand Ring. ستساعدك هذه الطريقة حتى في حالة عدم توفر معدات مطبخ آلية. للغرض نفسه ، يكون المدقة أو السحق الخشبي مناسبًا. ستساعد أدوات المطبخ هذه في تحويل المكسرات إلى كتلة أصغر ، إذا كنت بحاجة إليها.
الخطوة الخامسة
جهاز آخر من الماضي البعيد ، والذي لا يزال مناسبًا اليوم ، هو مفرمة اللحم. من خلال أحجار الرحى الخاصة به ، سوف تمر الكثير من النوى. سيكونون من جزء متجانس. في هذه الحالة ، ستكمل مهمتين في وقت واحد: تقطيع المكسرات وشحذ سكين مفرمة اللحم. ستساعده هذه العملية على أن يصبح أكثر حدة وأسرع لأداء وظيفة الطحن المحددة.
الخطوة 6
في بعض الأحيان يتم إضافة الجوز المفروم قليلاً فقط إلى بعض السلطات. للحصول عليها ، ضع الحبوب على لوح المطبخ واقطعها بسكين. لا تتطلب هذه الطريقة أيضًا استخدام التكنولوجيا الكهربائية.
الخطوة 7
إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات المطحونة إلى الكريمة ، فاستخدم مطحنة القهوة. ضع جزءًا صغيرًا هناك واضغط على الزر. إذا كنت لا تريد أن تتحول إلى دقيق ، فلا تنجرف في هذه العملية. عندما تتطلب الوصفة طحنًا دقيقًا بدقة ، يمكنك طحنها لفترة أطول قليلاً. سيتولى الخلاط أيضًا هذه الوظيفة. باستخدام تقنية المطبخ هذه ، ستتحول المكسرات بسرعة إلى منتج من الاتساق المطلوب.
