يتم تحضير كعك الزبدة بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن تحضيرها على شكل لفافة. وما نوع اللفة بدون حشو ؟! يمكنك تناول القرفة ، وكذلك بذور الخشخاش ، والزبيب ، والخوخ المجفف ، والمشمش المجفف ، والفواكه المسكرة وغير ذلك الكثير. يمكنك التجربة كما تريد. سوف تتحول الكعك مع أي حشوة إلى لذيذة وعطرية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - حليب 500 مل
- - طحين 1 كغ
- - 2 حبة بيض.
- - زبدة 200 جم
- - سكر 150 جم
- - خميرة جافة 11 جم
- لملء:
- - سكر 100 جم
- - قرفة 2 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
يحتاج الحليب إلى التسخين قليلاً لإبقائه دافئًا. تُذوّب الخميرة الجافة فيه ، يُضاف نصف الدقيق ويُخلط جيّداً ، لتحصل على العجينة. غطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ. بعد نصف ساعة ، يجب أن ترتفع العجينة وتتضاعف.
الخطوة 2
أضيفي السكر إلى العجينة وقلّبيها جيداً. ثم تضاف الزبدة. يجب أن يكون طريًا ومذابًا قليلًا لتسهيل التحريك. أضف البيض والطحين المتبقي. يجب عجن العجينة جيدًا ، ويجب ألا تكون شديدة الانحدار أو تلتصق بيديك.
الخطوه 3
نضع العجينة الجاهزة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع مرة أخرى.
الخطوة 4
يُمزج ويُمزج السكر والقرفة.
الخطوة الخامسة
قسّمي العجينة المتطابقة إلى ثلاثة أجزاء لسهولة الاستخدام. نقوم بتدوير كل جزء بسمك لا يزيد عن 3-4 مم. يرش التورتيلا الناتج بالسكر وحشوة القرفة. نشمر اللفائف ونقرص الحواف جيدًا.
الخطوة 6
نقطع اللفائف إلى قطع صغيرة بعرض 3 سم.
الخطوة 7
لقد قطعنا كل قطعة تم الحصول عليها من الأعلى بسكين ، لكن ليس تمامًا.
الخطوة 8
قم بتوسيع الشق.
الخطوة 9
غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي الكعك واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. ثم نرسل صينية الخبز إلى الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 180 درجة ، ونخبز الكعك لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
