الكعك الطازج مع الحليب أو الشاي الساخن لذيذ! رودي ، خصبة ، عطرة … يحبها كل من الأطفال والكبار. تعلم كيفية تشكيل كعك الخميرة في مجموعة متنوعة من الأشكال وسيكون لديك عمل فني على طاولتك. جربها!
انه ضروري
-
- خميرة العجين؛
- زيت نباتي؛
- سكر محبب
- شقائق النعمان؛
- شوبك؛
- سكين.
تعليمات
الخطوة 1
أيًا كان الشكل الذي تختاره لكعكاتك ، فإن البدء سيكون هو نفسه. تقسم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية.
الخطوة 2
على طاولة مغطاة بالدقيق ، افردي كل قطعة من العجين إلى طبقة رقيقة.
الخطوه 3
باستخدام فرشاة ، ادهن كل طبقة من العجين بالزيت النباتي.
الخطوة 4
نرش العجين بالسكر الحبيبي أو بذور الخشخاش (اختياري). العجين جاهز لمزيد من العمل.
الخطوة الخامسة
اصنعي كعكة على شكل شمس من عجينة الخميرة. للقيام بذلك ، قم بلف طبقة العجين الملفوفة في لفافة. استخدم سكينًا حادًا لعمل جروح على طول الحافة الطويلة للفة. والنتيجة هي "هامش". احرص على عدم قطع اللفة إلى نصفين! قم بتوصيل أطراف البكرة بحيث تكون الحافة غير المقطوعة في المنتصف. لديك أشعة الشمس.
الخطوة 6
اصنع اسكالوب من لفة العجين التالية. افردي العجينة على شكل لفافة ، واضغطي عليها برفق على المنضدة بيدك ، لتجعليها أكثر انبساطًا. قم بعمل جروح على طول الجانب الطويل كما في الوصفة السابقة. ابدأ الآن في تكوين أسقلوب من شرائح العجين المقطعة. ضع البكرة المحضرة أمامك عموديًا بحيث تكون الحافة المسننة على الجانب الأيسر. الشريحة الأولى من العجين ، أما الجزء السفلي منها فيبقى على اليسار. ثني الشريط الثاني إلى اليمين ، واضغط على حافته مقابل الطاولة. سيبقى الشريط الثالث مرة أخرى على اليسار. تحويل الرابع إلى اليمين. قم بتشكيل الإسكالوب بالكامل بنفس الطريقة.
الخطوة 7
يمكنك أيضًا صنع كعك الفراشة. تحضير العجينة ، ولفها في لفة. انضم إلى حواف هذه اللفة معًا واضغط عليها. ضع الفراغ على الطاولة بحيث تكون الحواف المتصلة في الأسفل والجزء السميك من البكرة في الأعلى. اضغط على قطعة العمل قليلاً بيدك. سوف تحصل على نوع من "المستطيل" ذي الطبقات. اصنع قطعة واحدة بسكين حاد على جوانب متقابلة من اللفة. يجب أن يبقى الوسط سليمًا. افرد العجينة المقطعة لتشكيل أجنحة الفراشة.
الخطوة 8
شكل كل الكعك. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 10-20 دقيقة. ثم ندهن الخبز بالبيض المخفوق ونضع صينية الخبز في الفرن.
الخطوة 9
ضعي الكعك الجاهز على طبق وقدميه مع مشروبات من اختيارك.
بالعافية!
