منذ العصور القديمة ، احتلت المعجنات مكانًا مشرفًا على الطاولة. لطالما اعتبرت الفطائر واللفائف وجبة احتفالية ورمزًا للضيافة في المنزل. على الرغم من حقيقة أنه يمكن شراء الحلويات في الوقت الحاضر بسهولة في أي متجر ، إلا أنني في بعض الأحيان أريد حقًا أن أتذكر طعم اللفائف المخبوزة حديثًا والمألوفة منذ الطفولة. يعتقد الكثير من الناس أن صنع الكعك محلي الصنع يتطلب الكثير من الوقت والجهد ، ولهذا نادرًا ما يتم خبزها. في الواقع ، يمكن خبزها بسرعة كبيرة ومن المنتجات ذات الأسعار المعقولة لجميع المنتجات.
انه ضروري
-
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- خميرة جافة - 8 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- مارجرين - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة ؛
- الفانيلين.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى وضع العجين على الكعك. صب كوبًا من الحليب في قدر صغير وسخنه على نار خفيفة. لا تجعلها ساخنة جدًا ، يجب أن تكون دافئة قليلاً فقط. ثم يضاف السكر والخميرة إلى الحليب. دعهم يقفون لبعض الوقت. عندما يبدأ الحليب في الارتفاع ، أضيفي البيض والزبدة أو السمن النباتي والقليل من الملح والزيت النباتي والفانيلين والدقيق إليها. تغلب على البيض مقدمًا بالخلاط ، ثم ستصبح كعكاتك أكثر روعة.
الخطوة 2
ثم امزج كل شيء جيدًا وشاهد كيف تحول اتساق العجين. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الدقيق ، أضف المزيد. بعد ذلك ، ابدأ على الفور في عجن العجين. يجب ترك العجينة الجاهزة لتقف لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في مكان دافئ حتى تتناسب بشكل جيد. بعد مرور الوقت ، ضعي العجينة على المنضدة.
الخطوه 3
تُلف العجينة على شكل لفة. قطع قطعة واحدة ببطء ولف كل قطعة في كعكة. اصنع كعكة مسطحة بحجم صحن صغير. ثم ادهنها بالزيت النباتي أو السمن النباتي. يرش السكر على الوجه ويوضع في لفافة. بعد ذلك ، في منتصف اللفة ، قم بعمل قطع يتم من خلاله تحويل إحدى الحواف. يمكنك إعطاء أي شكل على الإطلاق للكعك ، وتشغيل خيالك والإبداع.
الخطوة 4
الآن دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي وضع الكعك عليها. دعهم يجلسون في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بمجرد أن ترتفع ، ادهنها بالبيض المخفوق. ليس من الضروري على الإطلاق دهن الكعكة بأكملها ، الشيء الرئيسي هو دهن البئر الأوسط. بعد ذلك ، أرسلهم على الفور إلى الفرن. يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة. بمجرد أن ينهضوا ، أخرجهم على الفور.
الخطوة الخامسة
ضع المخبوزات الجاهزة على قطعة قماش وقم بتغطيتها بمنشفة. الكعك لذيذ وغير مألوف بعض الشيء.
