يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ بالسمك الطازج. لقد اتضح أنه مذهل ببساطة ، فمن المؤكد أن مذاقه اللذيذ سيحظى بتقدير عشاق المأكولات البحرية. بناءً على طلبك ، يمكنك أن تأخذ أي سمكة تفضلها.
انه ضروري
- السمك هو باللغة الكورية:
- - 530 جم من الأسماك الطازجة ؛
- - 1 رأس بصل.
- - 2 قطعة. ثوم؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة سكر محبب
- - 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا؛
- - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. زيت السمسم؛
- - 1 ملعقة كبيرة. جوهر الخل
- - 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مسحوق) ؛
- - القليل من البقدونس
- - ملح حسب ذوقك.
- هيه السمك بالخضار:
- - 340 جم كارب طازج ؛
- - 1 خيار طازج
- - 1 فلفل حلو
- -120 جم من الجزر الكوري ؛
- - 3 رؤوس بصل متوسطة.
- - 3 قطع. ثوم؛
- - 120 مل من الزيت النباتي ؛
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. فلفل أحمر؛
- - 2 ملعقة صغيرة السمسم.
- - 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- - 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
- - 3 ملاعق صغيرة جوهر الخل
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - حفنة صغيرة من البقدونس الطازج.
- - فلفل أسود أحمر حسب ذوقك.
- هيه من السمك الأحمر:
- - 370 جم من الأسماك الحمراء الطازجة ؛
- - 1 خيار طازج
- - 3 قطع. ثوم؛
- - 1/2 قطعة. عبق الجير
- - 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض؛
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- - 2 ، 5 ملاعق صغيرة فلفل أحمر؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة كمون؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة الكزبرة.
- - ملح حسب ذوقك.
- أسماك الماكريل هي:
- - 5 قطع. شرائح الماكريل الطازجة.
- - 5 قطع. جزر طازج
- - 2 بصل متوسط
- - 4 فصوص من الثوم
- - 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- - 3 ملاعق كبيرة. خل المائدة
- - البهارات والملح حسب ذوقك.
تعليمات
الخطوة 1
انه السمك في الكورية
امزجي السمك جيدًا ، قشر المقاييس. افصل الشرائح بعناية وأزل كل العظام منها. ثم يشطف جيدا ويقطع إلى شرائح صغيرة. ثم انقل السمك إلى طبق ، أضف القليل من الخل والملح. اتركه لينقع لمدة ساعتين. ثم سخني زيت السمسم في مقلاة. يُقشر البصل والثوم ويُقطع ناعماً ويوضع في مقلاة. تقلى المكونات حتى تصبح ذهبية اللون وانقل كل شيء إلى السمك. رشيها برفق بالبهارات وأضيفي السكر ، متبوعًا بصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا. تقدم مع أوراق البقدونس الطازجة.
الخطوة 2
مذهل انه يصطاد مع الخضار
يُقشر السمك جيدًا ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، ضعه على طبق. أضيفي خلاصة الخل والملح واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف. تحضير المكونات التالية: اشطف الخيار والفلفل وقطعا إلى مكعبات. بعد ذلك ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقطع الثوم المقشر مسبقًا. ثم يشطف البقدونس ويقطع جيدا. عندما ينقع السمك ، نضيفه إلى مكونات السلطة المفرومة وتتبل بالبهارات والزيت النباتي وصلصة الصويا العطرية. ثم نرش الفلفل الحلو ونضع الجزر الكوري ونرش البقدونس المفروم. امزج كل شيء برفق وقدميه.
الخطوه 3
فاتح للشهية سمكة حمراء هيه
يُقشر السمك ويُغسل ويُقطع إلى شرائح صغيرة. ثم اضبطه لينقع لمدة 2 ، 5 ساعات. أضف مزيجًا من عصير الليمون العطري والملح هناك. نأخذ الخيار ونغسله ونقطعه إلى مكعبات. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسكب الثوم المفروم مع مزيج من الفلفل. ثم رشي عليها صلصة الصويا وأضيفي شرائح الخيار. رشي الكمون والكزبرة قبل التقديم.
الخطوة 4
سمك الماكريل هو
تُغسل شرائح الماكريل وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتوضع في طبق. يتبل بالملح والخل ويقلب وينقع لمدة 45 دقيقة. ثم استنزاف السائل الناتج. خذ الجزر واغسله وقشره وابشره على مبشرة متوسطة وضعه في طبق مع السمك. الآن قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى حلقات ونهرس الثوم بالضغط. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ثم يُسكب البصل والجزر والثوم معه. تخلط جيدا. يجب وضع جميع المكونات على الطبق حيث توجد الأسماك. يُملح قليلًا ويُضاف التوابل (يمكن أن تكون: الفلفل الأحمر وبذور السمسم والكزبرة وما إلى ذلك).ضعي الطبق في الثلاجة ، ويفضل أن يكون ذلك ليلاً ، حتى ينقع جيداً.
