لتحضير طبق أصلي يسعد ضيوفك ، ليس من الضروري إطلاقا قضاء ساعات في المطبخ وشراء الكثير من المنتجات. ضفائر السمك هي مثال حي على سر طهي بسيط وغير عادي في نفس الوقت.
انه ضروري
- - 250 غ فيليه سمك القد
- - 250 جرام فيليه سلمون
- - زيت نباتي
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
- - أعشاب طازجة
- - جنزبيل مطحون
- - ثوم جاف مطحون
- - 100 مل كريمة
- - جوزة الطيب المطحونة
- - 1 ليمون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع السلمون وسمك القد إلى شرائح رفيعة. افركي قطعة العمل برفق بعصير الليمون والفلفل الأسود والملح. من الأفضل تناول التوابل بكميات قليلة. ضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
خذ شريحتين من سمك السلمون وشريط واحد من سمك القد. ثبتي الحواف بعود أسنان وجديلة بضفيرة عادية.
الخطوه 3
تقلى ضفائر السمك على كلا الجانبين بالزيت النباتي أو زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة مع الثوم المطحون والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب. يُسكب المزيج الناتج في المقلاة لبضع دقائق حتى يصبح السمك جاهزًا. يُغطى الطبق ويُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى تتكاثف الكريمة.
الخطوة الخامسة
تزيين ضفائر السمك بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. يمكنك استكمال الطبق بطبق جانبي بطاطس أو خضروات.
