الغرض من الصوم الكبير هو الاستعداد لعطلة عيد الفصح. في هذا الوقت ، يستبعد المؤمنون اللحوم وأطباق الألبان من نظامهم الغذائي. يسمح بالأسماك فقط في أيام العطلات المحددة. ومع ذلك ، حتى في ظل هذه الظروف ، يمكنك تنويع طاولتك من خلال إعداد وجبات لذيذة ومغذية.
انه ضروري
-
- كرنب؛
- تفاح؛
- جزرة؛
- فلفل حلو
- لؤلؤة الشعير؛
- خيار مملح
- بصلة؛
- الفطر المجفف
- زيت نباتي؛
- طحين؛
- ثوم؛
- الخضر.
- ورقة الغار
- ملح؛
- السكر؛
- التوت.
- فواكه مجففة.
تعليمات
الخطوة 1
في الربيع ، يعاني الجسم من نقص في الفيتامينات كما لم يحدث من قبل. الصوم هو وقت رائع لإسعاد عائلتك بالسلطات الصحية. نأخذ الملفوف الأبيض ونشطفه ونقطعه إلى شرائح ونصفي العصير ونطحنه بالملح. يُضاف التفاح المفروم جيدًا والمُقشر مسبقًا إلى الملفوف. يضاف الجزر المفروم والفلفل الرومي. يجب أن تكون السلطة متبلة بالسكر والزيت النباتي. يمكنك صنع أي سلطة خضروات أخرى من اختيارك ، ولكن أثناء النشر سيكون من الصحيح تتبيلها بالزيت النباتي أو مايونيز الصويا أو اختيار خضروات طرية لا تحتاج إلى تتبيلة إضافية.
الخطوة 2
تحضير المخلل كدورة أولى. للقيام بذلك ، نقع كمية صغيرة من الشعير لعدة ساعات. نضع القدر مع الشعير على النار وبعد الغلي نضع أعواد البطاطس. اقلي الجزر والبصل على حدة وأضيفيهما إلى القدر. قبل أن تصبح البطاطس جاهزة بفترة وجيزة ، قطعي المخللات إلى الحساء وتبليها بالمحلول الملحي. قبل إيقاف تشغيل الحساء ، أضف الثوم وأوراق الغار والأعشاب المجففة أو الطازجة.
الخطوه 3
البطاطس مع الفطر طبق لذيذ ومرضي يتناسب تمامًا مع القائمة الخالية من الدهون. نقطع البطاطس إلى شرائح ونقليها مع البصل بالزيت النباتي. عندما تقترب البطاطس من النضج ، نرش الأوتاد بالطحين وتقلى حتى تنضج. يُغلى الفطر المجفف ويقطع ، ويُصفى المرق. تحضير الصلصة للطبق. خذ كوبين ونصف من مرق الفطر ، واغليها واسكب في تيار رفيع نصف كوب من المرق البارد الممزوج بالدقيق. بعد أن تصبح الصلصة سميكة ، يضاف الثوم والزيت النباتي والملح. نضع البطاطس في طبق كبير ، ونغطيها بالفطر ، ثم نسكب الصلصة فوق الطبق.
الخطوة 4
كحلوى ، يرجى إرضاء أحبائك بالهلام المسلوق والكومبوت من التوت الطازج أو المجمد أو الفواكه المجففة. بعد هذا العشاء ، لن يبدو عليك الصوم قاسيًا جدًا.
