مع حلول فصل الصيف ، تُسعدنا الخضراوات والفواكه الطازجة بوفرة. ومتى ، بغض النظر عن الموسم الدافئ ، تشبع الجسم بالفيتامينات؟ لذلك نقترح تحضير مقبلات بسيطة ولذيذة من الطماطم والثوم والأعشاب. يتم تحضيره في غضون دقائق ، ولكنه يمكن أن يكون بمثابة إضافة ممتازة إلى الأطباق الرئيسية.
انه ضروري
- - طماطم - 4 قطع ؛
- - ثوم - 5 فصوص ؛
- - شبت - حفنة واحدة ؛
- - بقدونس - حفنة واحدة ؛
- - زيت نباتي (زيتون أو عباد الشمس) - 200 مل ؛
- - خل 9٪ - 40 مل ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - بضع قرصات.
- - الخلاط.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفي الشبت والبقدونس الأخضر تحت الماء الجاري ، افرميهما برفق ثم ضعيه في وعاء. أضف الزيت النباتي والملح والسكر والخل والفلفل الأسود إليها.
الخطوة 2
أخرجي قشر فصوص الثوم ، ثم قطعيها إلى 3-4 قطع وأرسليها في الوعاء مع الأعشاب والتوابل. ثم استخدم الخلاط اليدوي لطحن محتويات الوعاء. يمكن تعديل سماكة تتبيلة المقبلات حسب رغبتك: خفقت بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، أو قم بإجراء بضع لفات لطيفة حتى لا يتم تقطيع المكونات تمامًا ، ولكن في نفس الوقت يكون لديك وقت للخلط معًا.
الخطوه 3
الآن دعنا نصل إلى الطماطم. اغسلهم واتركهم حتى يجفوا ثم قطعهم إلى أسافين. يجب ألا تكون القطع رفيعة جدًا. من الأفضل تقسيم الخضار إلى 6-8 قطع حسب حجم الثمرة. ثم انقلهم إلى طبق. يُسكب الصلصة الناتجة ويقلب حتى تتشبع كل قطعة من الطماطم بالزيت ورائحة الثوم. 4 حبات طماطم تأخذ حوالي 3 ملاعق كبيرة من الصلصة. يمكن سكب الباقي في مرطبان بغطاء وتبريده حتى المرة القادمة.
الخطوة 4
مثل هذه الوجبة الخفيفة من الطماطم البسيطة واللذيذة ستكون مفيدة مع اللحوم والدجاج والبطاطس وغيرها من الأطباق الأولى والثانية ، بما في ذلك الشواء في الهواء الطلق.
