هذا الحساء سهل التحضير ومرضي ، وبفضل الكزبرة ، مذاقه يأخذ نفحة راقية.
انه ضروري
- - كوب واحد من الفاصوليا
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - 2 طماطم
- - 5 أكواب من الماء
- - عدد قليل من أغصان الكزبرة.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
افرز الفول واشطفه عدة مرات وغطيه بالماء البارد طوال الليل (6 ساعات على الأقل).
الخطوة 2
صفي الماء في الصباح ، ضعي الفاصوليا في قدر ، أضيفي 5 أكواب من الماء البارد وضعيها على النار. يُغسل البصل والجزر ويُقشر ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى القدر. اطبخي حتى تنضج الفاصوليا.
الخطوه 3
احرق الطماطم بالماء المغلي ثم اغمرها بسرعة في الماء البارد لتقشيرها بسهولة. ثم قطعيها وضعيها في قدر.
الخطوة 4
يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُتبل بالملح ويُرفع عن النار. أضف الكزبرة المفرومة حسب الرغبة قبل التقديم.
