طبق شهي وعطري لمحبي اللحوم. يمكن استبدال حليب جوز الهند بقشدة 25٪.
انه ضروري
- - 700 غرام من لحم الضأن ،
- - 2 بطاطس ،
- - 150 مل من حليب جوز الهند ،
- - 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور
- - 1 فلفل أحمر حار ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - 1 ملعقة صغيرة حب الهال،
- - 1 ملعقة صغيرة قرنفل ،
- - 100 غرام بازلاء خضراء ،
- - 4 فصوص ثوم ،
- - ورق الغار ،
- - الفلفل الأسود ،
- - ملح للتذوق،
- - 300 مل من مرق الدجاج ،
- - رشة قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة. نضعها في وعاء ونضيف الثوم المبشور والفلفل المفروم والزنجبيل. يُضاف 200 مل من المرق ويُحرّك ويُترك جانباً.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
الخطوه 3
سخني ملعقتين كبيرتين في قدر نحاس سميك القاع على نار معتدلة. زيت عباد الشمس. نضع البصل هناك ويقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الهيل والفلفل والقرنفل والقرفة وورق الغار. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4
بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة اللحم مع ماء مالح. اطهيه لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. أضيفي البطاطس ، صبي المرق والملح حسب الرغبة وقلبي.
الخطوة الخامسة
غطي المقلاة بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج اللحم والبطاطس قبل 5 دقائق من الاستعداد ، اخلطي البازلاء في قدر وضعيها بحليب جوز الهند. قدمي الحساء مع الخبز الطازج.
