لطالما حازت كعكات الجبن على حب عدد كبير من الناس. هذه الحلوى ، على الرغم من اسمها غير المعتاد ، سهلة الصنع في المنزل.
انه ضروري
- • 220 غ من البسكويت (غير مملح).
- • 450 غرام من الجبن الرائب.
- • 15 جم من الجيلاتين.
- • 230 جم كريمة (سميكة) ؛
- • 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- • 2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- • 120 غرام زبدة (ذائبة) ؛
- • 170 جم من السكر البودرة.
- • 400 غرام من التوت الناضج.
- • 250 غرام من الزبادي اليوناني الدهني.
- • 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- • ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد المفرقعات الخاصة بك. للقيام بذلك ، يجب سحقهم بخلاط ، ونتيجة لذلك ، يجب أن تتكون فتات صغيرة جدًا.
الخطوة 2
في البسكويت المكسر ، تحتاج إلى وضع زبدة طرية وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب وأيضًا القليل من الملح. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
خذ شكلًا دائريًا للحلوى المستقبلية وانقل الخليط الناتج إليها. يجب أن يتم دكه بعناية في النموذج ، مع عدم نسيان صنع جوانب عالية بما فيه الكفاية.
الخطوة 4
ثم تحتاج إلى تحضير الجيلاتين. يجب أن يتم ذلك كما هو موضح في التعليمات الموجودة على العبوة. يجب خلط الجيلاتين المحضر بالكمية الصحيحة من اللبن الزبادي اليوناني.
الخطوة الخامسة
نضع الجبن الرائب في كوب عميق ونخفقه بالخلاط. بعد ذلك نضع الجيلاتين الممزوج بالزبادي والفانيلين والسكر البودرة ونضيف القليل من الملح. ثم تغلب على الكتلة الناتجة مرة أخرى باستخدام الخلاط.
الخطوة 6
صب الكريم تدريجيًا وبلطف شديد في الكتلة المخفوقة. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى تظل الكتلة جيدة التهوية. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
نقل الكتلة المخفوقة الناتجة إلى النموذج المعد. يجب تسويته ، وبعد ذلك يجب وضع القالب على رف الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
الخطوة 8
اشطف التوت وانقلهم إلى قدر عميق. ثم أضف السكر المحبب والنشا إليهم. سخني المزيج حتى يتكاثف. تُسكب كعكة الجبن المبردة مع خليط التوت المُجهز.
الخطوة 9
بعد ذلك ، يجب وضع الحلوى على رف الثلاجة لمدة ساعتين أخريين. كعكة الجبن التوت جاهزة.
