الجيلي حلوى منخفضة السعرات الحرارية مناسبة حتى على طاولة الأعياد. تبدو الأطعمة الشهية غير المستقرة أنيقة بشكل خاص. اطهيه في قوالب كبيرة أو في أجزاء باستخدام عصائر الفاكهة الملونة والكاكاو والحليب.
كيفية صنع هلام الفاكهة
جرب صنع الهلام باستخدام عصائر الفاكهة. للحصول على حلوى قشرية تبدو مختلفة ، اختر ثمارًا بألوان مختلفة - على سبيل المثال ، الفراولة أو الكيوي أو الموز أو العنب. يمكن أن تتناوب طبقات الجيلي مع شرائح الفاكهة - ستكون الأطعمة الشهية أكثر جمالا ولذيذًا.
سوف تحتاج:
- 300 مل من عصير العنب.
- 300 مل من عصير البرتقال.
- 6 كيوي ؛
- مجموعة صغيرة من العنب الخفيف.
- 7 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
تنقع ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن وتذوب على النار مع التحريك باستمرار. يُسكب مزيج الجيلاتين في عصير العنب ويُحرّك. برّد الخليط قليلًا ، ثم اسكبه في أكواب زجاجية حتى يمتلئ ربع الحجم. ضع الأكواب في الثلاجة لتصلب الهلام.
لجعل مظهر الهلام مثيرًا للإعجاب بشكل خاص ، اختر حاويات شفافة رقيقة - أكواب عريضة أو أوعية أو أكواب.
عندما تصلب الطبقة الأولى ، أخرج الكؤوس وانشر العنب فوق الهلام. تُذوّب ملعقتان كبيرتان إضافيتان من الجيلاتين في الماء الساخن ، ويُمزج مع عصير البرتقال ويُسكب فوق الفاكهة ، ويملأ 2/3 الأكواب بالكامل ضع الهلام مرة أخرى في البرد. خذ وقتك - من الضروري أن تعالج الحلوى بشكل صحيح ولها طبقات واضحة.
قشر الكيوي وهرسهم في الخلاط. تُذوّب 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين في القليل من الماء الساخن ، وتُذوّب على النار ، وتُبرد قليلاً وتُسكب في هريس الفاكهة. يقلب المزيج جيدًا واملأ الكؤوس بالحلوى إلى الأعلى. ضع الهلام في البرد حتى يتماسك تمامًا. قدمي عجين الفطير مع الملاعق.
حلوى غير عادية: هلام الحليب المقشر
للحصول على طاولة احتفالية ، يمكنك صنع الهلام بشكل كبير. يتم تقديمه على طبق ويتم تقطيعه قبل التقديم مباشرة.
سوف تحتاج:
- 600 مل من الحليب
- 150 غ من هريس الفراولة ؛
- 200 غرام من الفراولة ؛
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
- السكر المثلج للزينة ؛
- نعناع طازج.
بدلاً من الجيلاتين الصفيحي ، يمكن استخدام المنتج في ألواح.
يُسكب نصف الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن ، ثم يُذوب ويُسخن على الموقد. اسلقي 300 مل من الحليب ، واخلطيها مع نصف حصة من السكر ومسحوق الكاكاو. حرك كل شيء حتى يذوب تمامًا. يضاف الجيلاتين ويقلب مرة أخرى. اتركي المزيج ليبرد. عندما يبدأ الهلام في التكاثف ، اسكبه في قالب به فتحة في المنتصف. ضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
قم بإذابة الجيلاتين المتبقي كما هو موضح أعلاه. نخلط هريس الفراولة مع السكر ثم نضعها في الحليب الدافئ. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويصب في الجيلاتين. اخرج قالب جيلي الشوكولاتة واسكب طبقة الفراولة فيه. أعد الحلوى إلى البرد.
عندما يجف الهلام ، اغمس المقلاة في الماء الساخن ثم اقلبها في طبق مسطح. ضع نصف الفراولة في وسط حلقة الهلام الناتجة. يُزين بأوراق النعناع والسكر البودرة.
