إكليل الجبل شجيرة دائمة الخضرة. إكليل الجبل "البري" غير موجود في بلدنا ، لكن هذا الممثل لمملكة النباتات أصبح شائعًا بين إخواننا المواطنين بسبب حقيقة أن أوراقه وأزهاره وأجزاءه العليا من البراعم تحتوي على زيت أساسي مفيد. في وسط روسيا ، بدأ تربية إكليل الجبل في قطع أراضي الحدائق في صناديق أو براميل ، ونقلها إلى الداخل أثناء الصقيع. يستخدم إكليل الجبل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والطبخ والطب.
انه ضروري
الأوراق والزهور وبراعم إكليل الجبل (طازجة أو مجففة)
تعليمات
الخطوة 1
يتميز إكليل الجبل برائحة قوية وحلوة شبيهة بأشجار الصنوبر وطعم حار منعش. تُستخدم الأوراق والزهور والبراعم الصغيرة أو الطازجة أو المجففة للنبات في المخابز والمشروبات الكحولية للحصول على المذاق الغني الأصلي ورائحة المنتجات. يعزز الروزماري طعم الجبن الطري والعجين والبطاطس. أيضًا ، يتم استخدام الأجزاء المذكورة أعلاه من النبات كتوابل لمعالجة الأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافتها بكميات صغيرة إلى حساء الخضار والسلطات والمخللات واللحوم المفرومة.
الخطوة 2
يتناسب إكليل الجبل جيدًا مع الفطر والملفوف الأحمر والأبيض واللحوم المقلية (بما في ذلك الطرائد) والدواجن. من المهم تحضير الطبق الجورجي الشهير "ساتسيفي" (الدجاج المسلوق مع البهارات والمكسرات والصلصة الحارة) بشكل صحيح. يعزز إكليل الجبل من إفراز عصارات المعدة بشكل صحي ، مما يحسن الهضم.
الخطوه 3
وفقًا للأبحاث الطبية ، فإن ضخ ماء إكليل الجبل يزيد من ضغط الدم ، ويخفف من التوتر والتوتر العصبي ، ويعزز تقلص القلب ، وله تأثير مفرز الصفراء ومنشط. في مزجه مع اللافندر ، يعتبر تسريب إكليل الجبل مفيدًا في فترة ما بعد السكتة الدماغية ، لأنه يحسن الرؤية والذاكرة والدورة الدماغية. بمساعدة إكليل الجبل ، يمكنك محاربة الكائنات الحية الدقيقة مثل الإشريكية القولونية والخميرة والمكورات العنقودية والمكورات العقدية. يساعد الروزماري في علاج نزلات البرد: المواد المتطايرة الموجودة في الزيت العطري لهذه الشجيرة تقتل 80٪ من الميكروبات في الهواء الداخلي.
الخطوة 4
يعمل الروزماري كمسكن للآلام لتشنجات المعدة وأمراض القلب. أوراق وبراعم إكليل الجبل كدواء قابض ومنشط ، يوصي خبراء الطب التقليدي بتناوله عن طريق الفم لانقطاع الطمث والعجز الجنسي والاضطرابات العصبية في سن اليأس. ظاهريا ، يستخدم هذا النبات كعامل التئام الجروح.
