تعتبر المنتجات الثانوية مهمة للغاية في النظام الغذائي للإنسان الحديث. إنه مصدر لا غنى عنه للفيتامينات A و D و E والبروتينات الكاملة والحديد والمغنيسيوم والنحاس. لكن أهم شيء في الطعام هو أنه لا ينبغي أن يكون صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. إليك وصفة بسيطة لقلوب الدجاج اللذيذة.
انه ضروري
-
- 1 كغم من قلوب الدجاج
- 2-3 جزر متوسط
- 2 بصل
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- كوب من الماء الساخن
- زيت نباتي للقلي
- حفنة من الشبت
- البقدونس والريحان.
- ملح
- كسبرة
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ القلوب ، اشطف ، انزع الأفلام. قطع كل قلب بالطول إلى أربع قطع حتى تحصل على "أسافين".
الخطوة 2
يقطع الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. يُمزج البصل والجزر مع القلوب المفرومة.
الخطوه 3
يقلى الخليط الناتج في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 4
يضاف الماء والملح والكزبرة والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
لا تغطي المقلاة بغطاء! يجب أن يتبخر الماء بالكامل تقريبًا.
الخطوة الخامسة
بعد إطفاء القلوب ، دون إبعادها عن الحرارة ، أضف المايونيز ، واخلطها جيدًا.
الخطوة 6
اشطف وقطع الشبت والبقدونس وأعشاب الريحان. أضفهم إلى القلوب ، قلّب. غطي المقلاة بغطاء واتركي المزيج كله ينضج لمدة خمس دقائق أخرى.
الخطوة 7
يقدم ساخنا. المعكرونة - القرون أو الحلزونات - مثالية للطبق الجانبي. يمكنك أيضًا تقديمها مع البطاطس المسلوقة أو عصيدة الحنطة السوداء.
الخطوة 8
أيضا ، يمكن استخدام الكتلة الناتجة لصنع السندويشات. للقيام بذلك ، خذ الخبز الأبيض ، وقم بقليه بالزيت النباتي على كلا الجانبين. افركي الخبز المحمص بالثوم على جانب واحد ، ثم دهنه بالمايونيز. ضع كتلة القلوب المقلية على القمة.
الخطوة 9
إذا كنت تستعد لطاولة احتفالية ، فاستبدل الماء بنصف كوب من النبيذ المخفف بالماء البارد بنسبة واحد إلى واحد. هذا سوف يعطي الطبق مذاقا حارا شهية طيبة!
