الجولاش البقري مفيد جدًا ، خاصة للأطفال. إذا قمت بإعداد سلطة خفيفة ، فستتناغم تمامًا مع الجولاش.
انه ضروري
- - 600 جرام لحم بقري
- - 500 جرام بطاطس
- - 150 جرام طماطم
- - 200 جرام جزر
- - 1 بصلة
- - 1 فلفل حلو
- - 4 ملاعق صغيرة فلفل أحمر
- - 4 فصوص ثوم
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 40 غ شحم الخنزير
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل المقشر ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرش بالفلفل الحلو ويقلب.
الخطوة 2
أضف اللحم البقري الخشن إلى المقلاة. يضاف الملح والفلفل ويقلى كل شيء على نار عالية. بمجرد أن تصبح اللحمة بيضاء ، خففي الحرارة وأضيفي الماء. يُطهى اللحم في مقلاة مع إغلاق الغطاء لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوه 3
أثناء طهي اللحم البقري ، قم بتقطيع الخضار المغسولة والمقشرة. من الأفضل تقطيع الجزر والطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح صغيرة. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين.
الخطوة 4
وبعد ساعة من طهي اللحم نضيف الخضار المفرومة (ما عدا البطاطس) والثوم المفروم. لمدة ساعة من الغليان ، كان لجزء من الماء وقت ليغلي ، أضف المزيد من الماء الساخن إلى الطبق واخلط جميع المكونات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يصبح اللحم طريًا وبالتالي يصبح جاهزًا.
