اليوم سننظر في كيفية صنع لحم الخنزير جولاش. هذا الجولاش مناسب لأي طبق جانبي ويمكن أيضًا تقديمه في أي يوم أو أيام الأسبوع أو أيام العطل.
انه ضروري
- - 1 كجم - لب لحم الخنزير ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. - معجون الطماطم؛
- - 2 بصل
- - 1 جزرة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. - زيت عباد الشمس؛
- - 1 ملعقة صغيرة - التوابل الحارة "للحوم".
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. - طحين؛
- - 2 ملعقة كبيرة. - مرق؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل اللحم طريًا ، سنغلي أولاً في ماء مملح لمدة نصف ساعة. بعد أن ينضج اللحم ، اتركه يبرد. إذا لم ينضج قليلاً ، فلا داعي للقلق.
الخطوة 2
بعد أن يبرد لحمنا ، نقطعه إلى قطع مستطيلة ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لقلي اللحم أضيفي الزيت.
الخطوه 3
أثناء تحول اللحم إلى اللون البني ، دعنا نعتني بالبصل والجزر. نحن ننظف كل شيء ونغسله. يقطع البصل على لوح تقطيع إلى أنصاف حلقات. ثلاث جزر على مبشرة خشنة.
الخطوة 4
بعد ذلك يُضاف البصل مع الجزر إلى اللحم المحمر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار نصفها.
الخطوة الخامسة
عندما تتوقف الخضار عن الهرس ، أضيفي معجون الطماطم واقلي بها. ثم ببطء مع التحريك وإضافة المرق. دعها تنضج قليلا. ثم يُسكب الدقيق ويُضاف الملح والفلفل والتوابل مع التحريك حسب الرغبة. غطيها بغطاء واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، الجولاش جاهز. يُفضل تقديمه مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة. أضف الأعشاب (الفلفل الحلو ، البقدونس ، الشبت) للزينة.
