غالبًا ما يرفض العديد من ربات البيوت اللائي يلتزمن بالنباتية تحضير العديد من الأطباق ، على سبيل المثال ، البيتزا ، حيث يتم تحضير هذه الأطباق في معظم الحالات بحشو اللحوم. ومع ذلك ، ظهرت مؤخرًا العديد من وصفات البيتزا ، والتي تستخدم فقط الخضار وجبن الموزاريلا في تحضيرها.
لتحضير العجينة:
- 250 غرام دقيق (منخول) ؛
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الماء النظيف بدرجة حرارة الغرفة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المفضلة لديك.
لملء:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الصلصة السميكة المفضلة لديك ؛
- 50 غرام من الفطر ؛
- 100 غرام من خليط الخضار (يمكنك شرائه إما من المتجر أو صنعه بنفسك) ؛
- 100 غرام من الجرجير
- 50 جم من الريحان
- 1 مغرفة جبن موزاريلا.
لذلك ، أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى عجن العجين. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء ، وأضف الملح والبهارات ، واسكب الماء واخلط كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في هذا المزيج ، ثم تعجن العجينة الصلبة (إذا لم تكن العجينة مرنة جدًا ، فيمكنك إضافة المزيد من الدقيق إليها). غطي الوعاء بالعجين المحضر بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 15 دقيقة.
بمجرد مرور الوقت المحدد ، من الضروري دحرجة العجين بمسمار العجين إلى طبقة رقيقة ، وقطع شكل منه في المنطقة والشكل مساوٍ لصفيحة الخبز ، ثم وضع الطبقة على صينية الخبز نفسها (لا يمكنك دهنها بالزيت).
الآن يمكنك البدء في الحشو. تحتاج أولاً إلى دهن العجين بالصلصة. ثم ضعي الفطر المفرومة جيدًا ، ثم في طبقة متساوية خليط الخضار يتكون من الذرة والجزر والكوسا والبازلاء والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء.
الخطوة التالية هي الخبز. يجب وضع صفيحة خبز مع بيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 30 دقيقة. بعد فترة ، يجب إخراج الطبق ورشه بالجرجير المفروم ناعماً والريحان وقطع الموزاريلا ووضعها في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.
البيتزا النباتية جاهزة. وتجدر الإشارة إلى أنه لذيذ جدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.
