لا يحب الجميع الأطباق النباتية ، وهو أمر مؤسف. تتحول بيتزا الخضار إلى الكثير من العصير وأي ذواق سيقدر مذاقها.
انه ضروري
- - دقيق - 400 جم
- - ماء - كوب واحد (200-250 مل تقريبًا)
- - خميرة 15 جم (نصف عبوة)
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- - الفطر - 300 جم
- - بصل 1 حبة.
- - فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- - طماطم - 2 قطعة.
- - زيتون
- - جبنة قاسية
- - ثوم
- - الخضر
- - كريمة حامضة 10٪
- - معجون الطماطم
تعليمات
الخطوة 1
نعجن العجينة ، لهذا نحتاج:
1) طحين - 400 جم
2) ماء - كوب واحد (حوالي 200-250 مل)
3) خميرة 15 جم (12 عبوة)
4) ملح - 1 ملعقة صغيرة.
فقط تريد إجراء حجز ، هذا المقدار من المكونات مصمم لحصص 10-12.
لنبدأ: تحتاج إلى أن تأخذ وعاءًا عميقًا ، وتسكب الدقيق فيه وتضيف الملح. نملح مرة واحدة ، حيث تبين أن عجينة البيتزا لزجة جدًا ، وبعد أن تعجنها لن تتمكن من إضافة أي شيء آخر إليها!
نصنع "ثقبًا" في الدقيق ونسكب الخميرة فيه ، ونسكب القليل من الماء. ننتظر بضع دقائق حتى تتماسك الخميرة. تخلط جيدا ، وتجنب تشكيل كتل ، وتوضع في مكان دافئ. ينضج العجين عندما يتضاعف حجمه.
الخطوة 2
نصنع الحشوة: أولاً نحتاج إلى تقطيع البصل وقليه بزيت دوار الشمس مع الفطر وزوجين من فصوص الثوم. لقد استخدمت الفطر المجمد. إذا كنت تأخذ منها طازجة ، فلن تحتاج إلى قليها ، وفي هذه الحالة سوف تجف قليلاً. ثم نقطع باقي الخضار. قطّع الطماطم إلى شرائح لأنها ستشكل الأساس لبقية المكونات.
الخطوه 3
حان الوقت لعجن العجين. نسكب الدقيق في المكان الذي سنطحنه فيه ، ونلف أيدينا في الدقيق ونبدأ في العجن. من الكتلة الموجودة في الوعاء ، يجب أن تحصل على كرة من العجين ، والتي نستخدمها نشوبًا لفها إلى دائرة مسطحة للبيتزا. تعجبني هذه العجينة كثيراً ، لذلك أقوم بتدويرها إلى حوالي 1-1.5 سم ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
الخطوة 4
نخلط القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ، وننشر الكتلة الناتجة على دائرة من العجين. ثم نضع الطماطم وباقي المكونات ونرش الجبن المبشور فوقها.
الخطوة الخامسة
نخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
