العجين اللذيذ هو سر هذه البيتزا. طرية جدًا ولذيذة ، ستكمل أي حشوة - جبن أو خضروات. ستعجبك!
انه ضروري
- للاختبار:
- طحين - 1 و 1 / 2 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 / 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 1/2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- لملء:
- طماطم كرزية - 15 قطعة
- فلفل بلغاري - 1/2 قطعة
- جبن - 100 غرام
- كريمة حامضة - 100 غرام
- معجون طماطم - 60 جم
- بهارات - عصافيتيدا ، كزبرة ، فلفل أسود
- مزيج الأعشاب المجففة
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. للقيام بذلك ، اسكب نصف كوب من الكفير وأضف إليه نصف ملعقة صغيرة من الصودا. يقلب. اتركه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نخل الدقيق. من الجيد استخدام دقيق من الدرجة الأولى أو خليط من دقيق الحبوب الكاملة ودقيق ممتاز. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة إلى الدقيق. يقلب.
الخطوه 3
بعد عشر دقائق ، أضيفي الزيت النباتي إلى الكفير. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الكفير. لا تفرط في تناولها بالدقيق ، وإلا ستصبح البيتزا قاسية! يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة. اتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة في الثلاجة تحت غلاف بلاستيكي.
الخطوة 4
في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم والفلفل. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين والفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة الخامسة
اصنع صلصة لدهن البيتزا. اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم وأضيفي الحلتيت والفلفل الأسود والملح. يقلب.
الخطوة 6
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُفرغ العجينة وتوضع على صينية خبز مطحونة بالدقيق. ادهنيها بطبقة من الصلصة ، وزعي الطماطم والفلفل. يرش بالجبن وخليط الأعشاب المجففة. تُخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج. هل لديك حفلة شاي لذيذة! اطبخ بحب!
