البيتزا النباتية هي طبق لذيذ. لإعداده ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات ، باستثناء المنتجات الحيوانية. هذه الميزة تجعل هذا الطبق متميزًا عن البيتزا الأخرى.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 10 ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 1/2 كوب ماء
- - ملعقة كبيرة من النشا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- لملء:
- - بصلة واحدة
- - نصف علبة زيتون أخضر.
- - فلفل حلو كبير
- - طماطم كبيرة
- - 250 جرام من جبن التوفو ؛
- - توابل (حسب الرغبة).
- لتحضير الصلصة:
- - طماطم
- - رأس ثوم؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق).
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد عجينة البيتزا: ضع الدقيق والنشا والملح في وعاء عميق ، واسكب الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. استمر في التقليب حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بالملعقة ، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي (هذا سيحمي العجين من التهوية).
الخطوة 2
في غضون ذلك ، قم بإعداد الصلصة بالإضافة إلى طبقة البيتزا. اشطف حبتين من الطماطم وقشر فص ثوم وضع هذه المكونات في الخلاط وتبليها بالملح (يمكنك أيضًا الفلفل) ، ثم شغل الخلاط وطحن الخضار حتى تتحول إلى هريس سائل.
الخطوه 3
شطف جميع الخضروات المعدة للتعبئة وتقشير وإزالة البذور. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى بالزيت النباتي (يُنصح بقلي البصل على نار عالية ، حتى يصبح مغطى بقشرة فاتحة للشهية في الأعلى ، لكنها تبقى نيئة من الداخل) ، نقطع الفلفل والطماطم إلى شرائح رفيعة قطع الزيتون إلى نصفين. في هذه المرحلة ، قم بتشغيل الفرن واضبط درجة حرارته على 180 درجة (من الضروري أن يسخن الفرن بشكل صحيح).
الخطوة 4
قم بتشحيم ورقة خبز نظيفة بالزيت النباتي ، ثم ضع العجينة عليها وافردها على قاع القالب (تبين أن العجين شديد اللزوجة والبلاستيك ، لذلك لا ينبغي أن يكون هذا صعبًا). إذا رغبت في ذلك ، يمكن دحرجة العجين بواسطة درفلة ، وقطع الحواف الزائدة ووضع الطبقة النهائية في قالب.
الخطوة الخامسة
دهن العجين بالشكل بالزبدة (أي سيفي بالغرض) ، ثم اسكبي الصلصة المحضرة مسبقًا ، ورشي الفلفل الحلو ، ووزعي الخضار المقطعة بطريقة فوضوية. رشي البيتزا فوقها بالجبن المبشور والأعشاب المفضلة لديك.
الخطوة 6
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة. أخرجي البيتزا الجاهزة من الفرن ، وضعيها في صينية ، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها ساخنة.
