كثير من الناس لا يستطيعون تخيل موسم الصيف دون الاستجمام في الهواء الطلق مع الشواء الإجباري. يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط من لحم الخنزير التقليدي ولحم الضأن والدجاج ولكن أيضًا من الأسماك. سوف يسعدك الماكريل المشوي برائحته اللذيذة وطعمه غير العادي.
انه ضروري
- - الماكريل الطازج المجمد ؛
- -ملح؛
- -فلفل؛
- -زعتر؛
- -إكليل الجبل؛
- -ليمون؛
- -زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ في تحضير أسماكك في اليوم السابق لرحلة التخييم. خذ الماكريل الطازج المجمد وقم بإذابه على الرف السفلي للثلاجة. إزالة الرؤوس والأحشاء من الجثث. اشطف السمك تحت الماء الجاري البارد.
الخطوة 2
قم بتتبيل الماكريل وأضف القليل من الفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل وبضع قطرات من زيت الزيتون. ضع على السمك عصير ليمونة أو اثنتين. لا تتخلص من ما تبقى من قشر وقشر ، ولكن قطّعه إلى شرائح صغيرة وأضفه إلى الماكريل. ضعي طبق السمك في الثلاجة طوال الليل.
الخطوه 3
ضع الجثث على رف شواء مدهون. ضع شرائح الليمون الطازجة داخل الماكريل (يمكنك استخدام الليمون). أغلق الرف السلكي وشوي الطبق على الفحم لمدة 20-30 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. يمكن تحديد مدى استعداد الماكريل بسهولة من خلال ظهور قشرة ذهبية فاتحة للشهية على سطح السمكة.
