تساعد أدوات المطبخ الحديثة ربات البيوت على توفير الوقت ، وغسل أطباق أقل وفي نفس الوقت إعداد أطباق لذيذة وصحية على حد سواء. طهي الدجاج في الميكروويف في كيس ، فهو مريح للغاية وسريع بشكل لا يضاهى ومغذٍ بشكل لا يصدق.
كيس كامل دجاج قابل للضبط في الميكروويف
مكونات:
- دجاجة متوسطة الحجم تزن 1.5 كجم ؛
- 4 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. مردقوش ، كركم ، ريحان ، زعتر ، فلفل أبيض.
اغسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ، ثم قشر الجلد الزائد والدهون وحرقه فوق النار من بقايا الريش ، إن وجدت. نشف الذبيحة بمنشفة ورقية أو جففها بشكل طبيعي. افركيها بالملح ومزيج من البهارات من الخارج والداخل واتركيها تنقع في مذاقها ورائحتها لمدة نصف ساعة. أزل القشور من فصوص الثوم واضغط عليها برفق بالجانب العريض من السكين وضعها داخل الطائر.
ضعي الدجاجة في كيس الخبز بحيث يكون الجزء الخلفي متجهًا لأعلى ، ارفعي حافته الحرة وثبتيها إما بربطها في عقدة أو بتثبيتها بالمشبك المرفق أو مجرد خيط قوي. قم بثقب العبوة من 5 إلى 7 مرات باستخدام عود أسنان أو شوكة حتى لا تنفجر بالبخار أثناء الطهي ، ولا يتعين عليك غسل المعدات. انقله إلى طبق فرن وميكروويف. اضبطي الطاقة على 800 وات وضعي الدواجن في الميكروويف لمدة 25 دقيقة. قم بتقطيع ورق الألمنيوم قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة بنية ذهبية.
الدجاج في الميكروويف في كيس في صلصة الكريمة الحامضة
مكونات:
- 1 دجاجة متوسطة
- 150 غ من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ على الأقل من الدهون ؛
- 50 مل من الماء
- بصلة واحدة
- 10 حبات زيتون منزوع النوى ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما الزعتر والريحان والفلفل الحلو.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 3 أغصان من البقدونس والشبت.
تحضير الطائر كما هو مذكور في الوصفة الأولى وتقطيعه إلى قطع - أفخاذ ، أفخاذ ، أجنحة وأرباع صدر. ضع كل شيء في وعاء عميق. نسكب الكريما الحامضة والماء في وعاء نظيف ، نضيف البهارات والملح المحدد. نقطع الزيتون ناعماً ، ونخرج البصل من الطبقة العلوية الجافة ، ثم نفرمها ناعماً ، ثم اسحقها بيديك أو بسحقها. أضف الخضار إلى التتبيلة ، وقم بتغطية المكون الرئيسي بها واخلطها جيدًا.
نقع الدجاج لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن يكون القليل منه في الثلاجة تحت غطاء أو غشاء ، ثم ضعه في كيس خبز ، احكه بشكل مريح وصب الصلصة المتبقية في الطبق بعد النقع. ضع كل شيء في الميكروويف في طبق زجاجي ذو قاع مسطح ومقاوم للحرارة. يُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة على 800 واط. ضعيها في طبق التقديم أو التقديم مع المرق ورشي البقدونس المفروم والشبت.
